Простой в приготовлении и очень вкусный и сытный постный салат. Аромат и вкус даёт прекрасная заправка, которая подходит к любым овощным блюдам.
Для салата:
- Чечевица зелёная - 200 г
- Огурец свежий - 100 г
- Помидоры вяленые - 50 г
- Лук красный - 50 г
- Салат романо - 30 г
Для заправки:
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Бальзамический соус - 2 ст.л.
- Горчица зерновая - 1 ч.л.
- Помидоры вяленые - 1 ч.л. мелко нарезанные и / или приправа "Помидоры и оливки" от Kotany - 1 ч.л.
- Соус перечный острый Hellmann's - 1 ч.л.
Готовим:
- Отвариваем чечевицу до готовности в подсоленной воде в пропорции 1:2 примерно 15-20 минут.
- Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с бальзамическим соусом, добавляем острый перечный соус, зерновую горчицу и приправу Kotany, ложку мелко нарезанных вяленных помидор. Оставляем на 10 минут.
- Горячую чечевицу (200 г) смешиваем с половиной готовой заправки.
- Помидоры вяленые (можно заменить свежими), огурцы и лук режем кубиками.
- Салат режем примерно по 1 см.
- Смешиваем все ингредиенты и заправляем второй половиной соуса. Подаём к столу.
Приятного аппетита!