Мир высококачественного шотландского виски, особенно бутылок, которым полвека и старше, имеет тенденцию быть очень дорогими и очень ограниченным по количеству. Они составляют крошечную долю процента от всего рынка. Эти старые бочки в процессе старения, как правило, теряют 50-70% от своего объема приходящихся на долю ангелов. На этикетке указан возраст самого молодого виски в бутылке. Хорош ли он на самом деле мы вряд ли узнаем. Сами бленд-мастеры и специалисты, мягко обходят эту тему. У них есть такая расхожая фраза: "Иногда чем старше виски, тем лучше, а иногда - просто старше".
1. Glen Grant 1964 50 Year Old Gordon & Macphail (43%)
Этот односолодовый был разлит по бутылкам в феврале 2015 года компанией Gordon & MacPhail для их серии Rare Vintage. Виски из Спесайда, который с 1964 года проходил выдержку в бочках из-род хереса. Gordon & MacPhail является старейшей и наиболее уважаемой фирмой-поставщиком виски, что подтверждается статусом «Официального поставщика односолодовых и купажированных шотландских виски» для Европейского парламента в Брюсселе. Вкус богат нотами рома и изюма, оттенками ванили и тонкой затяжной дымностью. При добавлении воды проявляются нотки специй, яблок и молочного шоколада.
2. Angus Dundee Blended Grain 50 Years Old (40,1%)
Компания Angus Dundee владеет двумя винокурнями Glencadam и Tomintoul (Спейсайде). Обладает огромным запасом виски (120 тыс. бочек), ряд из них был произведен еще в 50-е годах. Этот виски изготовлен из лучших сортов пшеницы, несоложеных злаков и солодового ячменя. Созревал в пяти бочках из американского белого дуба. Выпущен ограниченным тиражом (390шт.) в хрустальных графинах, каждый из которых имеет индивидуальный номер.
3. Isle of Skye 50 Year Old (50%)
Купажированный 50-летний виски ограниченного выпуска. Его основу составляет односолодовый виски с острова Скай, а также некоторые сорта солода с о.Айла и Спесайда. Выдерживается по частям в дубовых бочках, срок которого значительно превышает минимальные 50 лет. Разлит в бутылки компанией Ian Macleod Distillers в 2008 году. Один из самых популярных виски в категории ультрапремиальных. Было выпущено только 400 индивидуально пронумерованных бутылок.
4. Mortlach 1969 50 Year Old Sherry Cask G&M (50,7%)
Односолодовый виски Mortlach 1969 года от независимого производителя Gordon & MacPhail, полвека созревший в хересе первого наполнения, а затем разлитый в бутылки в октябре 2019 года. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер. Всего создано 365 бутылок. Имеет богатый вкус с нотами лесных ягод, апельсиновой цедры и тонкими следами белого перца. Позже, на первый план выходят ноты корицы и темного шоколада.
5. HIGHLAND PARK 50 Year Old (44,8%)
Наиболее старый и престижный виски компании Highland Park на сегодняшний день. Highland Park находится на Оркнейских островах, которые отнесены к шотландскому Нагорью. Был дистиллирован в 1960 году и более 50 лет созревал в бочках из-под хереса Олоросо. Разлит в 2018 году только из двух бочек. Всего было выпущено 274 бутылок, а Россию попало всего 12 бутылок. Виски представлен в дубовой коробке ручной работы, в которой хранятся как виски, так и хрустальный графин. Очень насыщенный виски со сладкими нотами спелой черной вишни и сахаром Muscovado, а также с нотами сухофруктов и ванили на фоне легкого и торфяного ароматного дыма.
6. Glenrothes 50 Year Old
Производство компании The Last Drop Distillers. Всего было две бочки 50-летнего односолодового виски из Glenrothes (Спесайд). Из одной бочки вышло 168, а из второй 141 бутылка (всего 309 шт.). Эти две бочки содержат разный виски, но они имеют общие свойства ароматов состоящий из спелых фруктов, цитрусовых, сливочной ванили и оттенки экзотических пряностей. Каждая бутылка идет в комплекте с миниатюрной репликой объемом 50 мл, содержащей дегустационный образец, для тех, кто хочет сохранить большую бутылку нетронутой.
7.John Walker Master's Edition (43,3%)
Купажированный виски состоит из односолодовых спиртов, взятых из самых старых запасов винокурен Glen Albyn и Glenury Royal, которые в настоящее время закрыты, и знаменитой винокурни Blair Athol. Он представлен в сделанном на заказ, в черном хрустальном графине Baccarat и шкатулки, изготовленной компанией NEJ Stevenson, которая производит мебель для королевы Елизаветы II. Имеют многослойный вкус, который медленно раскрываются нотами сочной черной смородины и цитрусовых переходящие в насыщенный темный шоколад и долгое, нежное и теплое послевкусие с тонкой дымностью. Всего 100 бутылок.