Люди с диабетом 2 типа имеют более высокий риск ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца. Именно поэтому важно сосредоточиться на продуктах, которые питательны и здоровы в целом.
Перекусывать, когда у вас диабет, не должно быть сложно. Есть много быстрой и лёгкой пищи, которую вы можете приготовить и съесть, даже когда Вы в пути, и ниже для Вас список некоторой из них:
1. Черника
Несмотря на то, что фрукты, как известно, являются источником большого количества углеводов, они по-прежнему вписываются в диету, благоприятную для диабета. Американская Диабетическая Ассоциация считает, что свежие фрукты лучше всего, а исследование, опубликованное в 2013 году в Британском медицинском журнале, показало, что женщины, которые ели 3 порции черники в неделю, снизили риск развития диабета 2 типа.
Виноград, груши и яблоки также были полезны. Польза черники обусловлена тем, что ½ стакана свежей черники содержит 11 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки.
2. Нежирный творог
Полстакана нежирного творога дает всего 5 граммов углеводов, но при этом содержит 12 граммов белка. Кроме того, вы получаете немного кальция и калия.
3. Яйца вкрутую
В одном яйце содержится чуть менее 1 грамма углеводов и всего 70 калорий. Есть еще одна причина, чтобы включить яйца в свой рацион, если у Вас диабет: в исследовании, опубликованном в 2019 году в Американском журнале клинического питания, исследователи дали людям с хорошо контролируемым диабетом омлет на завтрак в один день, а затем овсянку в другой день. В день, когда они ели омлет, исследователи обнаружили, что у участников не было резкого скачка сахара в крови после завтрака, и у них также был более стабильный уровень сахара в крови в течение следующих 24 часов.
4. Миндаль!
Миндаль очень питателен и удобен для перекуса.
Порция миндаля в 30 грамм содержит более 15 витаминов и минералов, в том числе 32% рекомендуемой суточной дозы марганца и 19% магния.
Исследования показали, что миндаль может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. В одном исследовании у 58 человек, которые включали в свой рацион миндаль каждый день в течение 24 недель, наблюдалось снижение уровня сахара в крови на 3%.
В другом исследовании 20 взрослых с диабетом, которые потребляли 60 граммов миндаля ежедневно в течение четырех недель, испытали снижение уровня сахара в крови на 9%. У них также снизились уровни инсулина.
Способность миндаля помогать стабилизировать уровень сахара в крови, вероятно, обусловлена сочетанием клетчатки, белка и здоровых жиров, которые они содержат, и все они, как известно, играют важную роль не только при диабете.
Более того, было показано, что миндаль способствует регулированию веса и снижению холестерина - основными факторами в профилактике и лечении диабета 2 типа
Тем не менее, миндаль довольно калориен и не является панацеей! Такие продукты должны быть лишь частью вашего рациона, а не его основой.