5 типичных французских блюд, которые нужно попробовать.
Небольшой Тур де Франс кулинарные деликатесы. Французское наследие не сводится к списку памятников для посещения. Он также объединяет язык, вызывающий различие, а также кулинарные специальности, часто прикрепленные к определенным регионам, иногда передаваемые из поколения в поколение. Небольшой Тур де Франс кулинарные деликатесы.
1) Гусиная печенка
Традиция гусиного кормления восходит к глубокой древности. На булочке с небольшим количеством лука или инжирного варенья вы можете наслаждаться фуа-гра идеальным способом.
2) Устрицы (Huîtres)
Устрицы - второй флагманский продукт, который можно найти на праздничных вечеринках. Эта ракушка может потребляться горячей, но любители обычно предпочитают ее сырой и живой. Устрицы можно попробовать натурой или с лимонным соком, уксусом или соусом из лука-шалота.
3) Тушенка рагу (Cassoulet)
Это, вероятно, не самое легкое блюдо, которое вы можете попробовать во Франции. Родом из Лангедока-Руссильона, это блюдо состоит из белой фасоли, утиных бедер и свинины (в разных формах). Употребляемый на протяжении веков крестьянскими семьями, французы готовят его сегодня, чтобы воссоединить свою семью.
4) Баскская курица (Poulet basquaise)
Страна Басков является одним из самых богатых регионов Франции с точки зрения гастрономии. Здесь разводят домашнюю птицу, особенно редкие породы курицы и утки. Баскский цыпленок-это полное блюдо, где мясо становится пушистым с помощью пиперада, соуса, состоящего из ветчины Байонны, перца, помидоров и Чили Эспелета.
5) Улитки с маслом петрушки (Escargots au beurre persillé)
Давайте вернемся в Бургундию, чтобы открыть еще один нетипичный французский рецепт - улитки с маслом петрушки, обычно называемые "улитками с Бургундией". Приготовленные, как следует из названия, со сливочным маслом и persil, они представлены в их раковинах и едят с небольшим шипом.