Доброго времени суток, дорогие мои читатели! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные чечевичные котлетки. Тем кто не пробовал советую приготовить. Они на самом деле вкусные! Сразу же говорю, что на мясо не похоже. Да и почему чечевица должна быть похожа на мясо? У нее есть свой чудесный вкус! Готовятся совсем просто, ингредиентов мало. Прожариваются быстро и в отличие от гороха, размоченная чечевица совсем не грубая, нежная.
Для приготовления котлет из чечевицы нам потребуются следующие продукты:
Чечевица - 1 стакан (250мл)
Морковь - 1шт среднего размера
Лук - 1шт среднего размера
Вода для замачивания чечевицы - 500мл
соль и черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - 1 ст. ложка
панировочные сухари или мука - 2 ст. ложки
Приготовление:
Берем нашу чечевицу и промываем в воде, затем заливаем водой и оставляем часа на 2. За это время чечевица напитается водой и станет мягкой.
По истечении времени, берем нашу чечевицу, сливаем лишнюю воду и пробиваем ее блендером до однородного состояния.
Морковь моем, чистим и измельчаем на мелкой терке. Или измельчаем в блендере.
Лук чистим, моем и тоже измельчаем в блендере. В последний раз когда готовила такие котлетки ( лук закончился, идти в магазин не хотелось), вместо лука добавила 1 зубчик чеснока и универсальную приправу из сушеных овощей, тоже получилось вкусно.
Все соединила: лук, чечевицу, морковь, перец черный молотый, соль. Перемешала. Фарш получился достаточно плотный, не жидкий, не разваливается. Из нее легко лепятся котлетки.
Вначале делаем шарики, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковороду.
Масло на сковороду не нужно наливать, можно просто с помощью силиконовой кисточки смазать сковороду растительным маслом.
Жарим на среднем огне, с двух сторон под крышкой до румяной корочки. Параллельно жарю котлеты из мяса, для тех кто не постится. Так, что бы никто не страдал :)).
Из этого количества продуктов у меня получилось десять котлет.
Чечевичные котлеты готовы. Желаю всем приятного аппетита!
Благодарю всех, кто помогает развитию моего канала: делится с друзьями в соцсетях, ставит лайки, пишет комментарии. Подписывайтесь на мой канал! Огромное вам спасибо друзья!