Добавки холина важны, потому что низкий уровень потребления может привести к усталости, мышечной дисфункции, а также может нарушить работу мозга и память. (1) Источники пищевых добавок включают масло криля, которое является богатым источником фосфолипидфосфатидилхолина и свободного холина из солей холина, таких как битартрат холина или хлорид холина. Фосфатидилхолин либо абсорбируется неповрежденным, либо после гидролиза фосфолипазой D, благодаря которой свободный холин высвобождается из структуры. Свободный холин не требует стадии ферментативного превращения.
Холин из пищевых добавок затем превращается в различные метаболиты, такие как бетаин, продукт окисления свободного холина, и диметилглицин (DMG), метаболит бетаина. N-оксид триметиламина (ТМАО) метаболизируется в печени хозяина из триметиламина (ТМА), который, в свою очередь, в основном вырабатывается из пищевого холина, бетаина, L-карнитина и его метаболита у-бутиробетаина под действием кишечной микробиоты , (1)
ТМАО является продуктом метаболизма холина, но он также может быть фактором риска и прогностическим маркером в развитии заболеваний и исходов таких расстройств, как сердечно-сосудистые заболевания, почечная недостаточность, диабет II типа, колоректальный рак и неврологические расстройства.( 1) Исследование, опубликованное в Nutrients (1), сравнивало фармакокинетику свободного холина и выбранных метаболитов холина из одной дозы фосфатидилхолина, присутствующего в фирменном масле криля SuperbaBoost (от Aker BioMarine; Lysaker, Norway), и солей холинового битартрата. Рыбий жир использовали в качестве плацебо.
Результаты показали, что оба продукта значительно повышали концентрацию холина до восьмичасового момента времени по сравнению с плацебо. Метаболит бетаина также значительно увеличился как для битартрата холина, так и для масла криля, по сравнению с плацебо, но на своем пике в восьмичасовой точке концентрации бетаина были значительно выше после потребления масла криля. Бетаин важен для образования незаменимой аминокислоты метионина.
Концентрации метаболита DMG были значительно выше как для битартрата холина, так и для масла криля, по сравнению с плацебо. ДМГ является метаболитом бетаина, который является важным источником аминокислот глицина и метильных групп для биохимических реакций. Исследование также показало, что хотя битартрат холина и масло криля значительно повышали уровни ТМАО по сравнению с плацебо, концентрации ТМАО после битартрата холина были примерно в 13 раз выше, чем у масла криля.
«Это основной вывод в статье, что вы получаете фосфатидилхолин, когда получаете омега, и вы получаете холин без кормления бактериями», - сказал Нильс Хоем, главный ученый Aker BioMarine в Nutritional Outlook . Учитывая озабоченность по поводу воздействия ТМАО, исследование показывает, что масло криля может быть более безопасным источником холина.
Ссылки:
1. Mödinger Y et al. «Плазменная кинетика холина и метаболитов холина после однократного приема масла криба SuperbaBoost или битартрата холина у здоровых добровольцев». Nutrients , vol. 11 (2019): 2548
