То, что орехи при умеренном их употреблении полезны, известно всем. Но грецкие орехи – настоящий суперпродукт. Во-первых, это один из лучших поставщиков Омега-3 жирных кислот, и ни в одном другом продукте нет такого оптимального сочетания Омега-3 и Омега-6. К тому же в этих орехах содержится множество витаминов (A, B1, B2, B3, C, E), лецитин, минеральные элементы, например, калий, цинк, магний, сера, а также антиоксиданты и полифенолы. Итак, почему же нам стоит ввести грецкие орехи в наш ежедневный рацион?
1. От грецких орехов умнеют!
Даже своей формой они уже напоминают мозг, и они действительно для него полезны. То, что грецкие орехи могут стимулировать работу мозга, было доказано во многих исследованиях. Работоспособность мозга повышают витамин А, витамин С, витамины группы B и лецитин. К тому же говорят, что грецкие орехи повышают концентрацию и помогают снимать стресс.
2. Грецкие орехи защищают от диабета
Грецкие орехи положительно влияют на уровень сахара в крови и таким образом могут защищать от диабета. Так, в одном из исследований ученые из Лос-Анджелеса, проанализировав данные 34 тыс. человек, установили, что те, кто регулярно ел грецкие орехи, имели более низкий риск развития диабета. Причем у женщин этот эффект проявлялся сильнее, чем у мужчин.
3. Грецкие орехи полезны для сердца
Как показывают исследования, грецкие орехи хороши для сердца не только благодаря полифенолам, но и – в первую очередь – благодаря оптимальному сочетанию Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Их комбинация способствует снижению уровня холестерина, что положительно влияет на кровеносные сосуды. Содержащиеся в грецких орехах вещества также способствуют снижению кровяного давления и сдерживают воспалительные процессы.
4. Эффект анти-эйдж
Грецкие орехи помогают нам оставаться молодыми. Омега-3 жирные кислоты сохраняют красоту кожи и волос, витамин Е благоприятно воздействует на кожу и замедляет образование морщин. Общее положительное воздействие грецких орехов на здоровье также помогает бороться с наступающим возрастом. Грецкие орехи замедляют прогрессирование болезни Альцгеймера и деменции.
5. Грецкие орехи сокращают риск развития рака
Считается, что полифенолы, которых в грецких орехах содержится больше, чем в яблочном соке и красном вине, способны укреплять защитные функции организма и поддерживать его способность к восстановлению. Американские ученые обнаружили, что у мышей, которых кормили грецкими орехами, рак груди развивался гораздо медленнее, чем в контрольной группе. Положительный эффект был установлен и в случае с раком простаты.
6. От грецких орехов не толстеют
Часто можно услышать, что от орехов можно легко поправиться. Однако это не относится к грецким орехам, хотя, конечно, это вопрос количества. Рекомендуется употреблять 30-50 грамм орехов в день. У потребления грецких орехов есть один побочный эффект – они снижают желание есть жирные и сладкие продукты, например, молочный шоколад. Одно из исследований показало, что уже спустя 5 дней, в течение которых участники эксперимента употребляли по 50 грамм грецких орехов, у них значительно реже стали появляться приступы ненасытного голода.
7. Грецкие орехи вкусные!
Грецкие орехи можно брать с собой всегда и всюду – например, на работу, чтобы перекусить. Но также их можно добавлять в выпечку, салаты, овощные и рыбные блюда, йогурты, мюсли – и сделать ваше питание не только полезным, но и вкусным.