Рагу с кабачками. Ну, просто, очень вкусно получается.

Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром или жареным мясом.

Для приготовления понадобится.

2 моркови.

1 большая луковица.

1 кг свежей капусты.

2 помидора.

1 болгарский перец.

1 средний кабачок.

2 столовые ложки томатной пасты.

2 столовые ложки сметаны.

2 лавровых листа.

Соль и перец по вкусу.

Морковь режем соломкой.

Кто не любит крупно порезанную морковь, можете потереть на терке.

Лук нарезаем полу кольцами.

Берём казан с глубоким дном.

Наливаем в него 50 гр растительного масла. Пассируем лук и морковь, добавляем томатную пасту.

В это время нарезаем капусту.

Не слишком крупно. Зимой обычно продают капусту жёстких сортов, поэтому, подсаливаем и немного мнем руками,для мягкости.

Отправляем в казан, накрываем крышкой.

В это время нарезаем перец кубиками.

Помидоры тоже режем кубиками. Отправляем к капусте.

Затем нарезаем кабачок . Кладём в казан.

Туда же добавляем соль и чёрный молотый перец, лавровый лист и сметану.

Тушим на среднем огне 40 минут.

Если вам понравилось моё рагу, ставьте лайк подписывайтесь на канал.