«Король фруктов» или «фрукт богов»! Именно так в Азии называют мангостин. И это справедливо! Ведь он является мощным природным антиоксидантом.
Расскажем поподробнее про этот фрукт, а в конце приведём простой и интересный рецепт приготовления блюда на основе мангостина.
Мощный антиоксидант
Мангостин содержит ксантоны - это органические соединения, которые способствуют выведению свободных радикалов. А если говорить упрощённо, мангостин оказывает противовирусное, противомикробное и тонизирующие действие. А ещё помогает выводить шлаки и токсины, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. При этом фрукт диетический: в 100 граммах содержится менее 70 ккал.
Удивительный вкус
Мангостин - необычный по вкусу фрукт. Его мякоть сочетает в себе вкусы ананаса, абрикоса, персика, манго и клубники. Стоит попробовать! Мангостин отлично делится на дольки – так что, есть его очень удобно.
Мангостин в России
В Россию мангостин официально поставляется под брендом «Artfruit». Все фрукты проходят строгий контроль качества и доставляются на полки супермаркетов спелыми. Например, мангостин представлен в сети магазинов «Азбука вкуса», «Перекресток», «Лента», «Магнит» и многих других.
Пора приготовить воздушный десерт
А теперь обещанный рецепт. Мангостин в нежном тесте на кокосовом молоке.
Ингредиенты:
· Мангостин: 5 штук
· Куриные яйца: 4 штуки
· Пшеничная мука: 1/3 чашки
· Кокосовое молоко: 1 стакан
· Измельчённая цедра лимона: 1 чайная ложка
· Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
· Сахарная пудра: 1 чайная ложка
· Сахар: 1 стакан
· Немного сливочного масла
Формочки необходимо смазать маслом и уложить в них белые сегменты (дольки) мангостина. Далее взбить яйца с солью, добавить сахар, муку, кокосовое молоко, цедру лимона, ваниль. Хорошо всё перемешать. Залить полученной смесью дольки мангостина. Выпекать в разогретой духовке в течение 40 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой! Необычный десерт готов!
А вы пробовали когда-нибудь мангостин? Планируете попробовать?