1. Куриные крылышки «Hot Suicide», США
Название этого оригинального блюда можно перевести как «Жгучий суицид». Подают это лакомство в одном из чикагских ресторанов. Прежде чем отведать деликатес, посетители подписывают документ, согласно которому они не имеют претензий к заведению из-за возможных осложнений со здоровьем. Самые острые в мире куриные крылышки подают с белым хлебом и сметаной, которые считаются хорошим «противоядием» от всяческих приправ.
2. Кимчи Тиге, Корея
Этот суп полюбился многим благодаря отменным вкусовым качествам, пользе для здоровья и низкой калорийности. Кимчи тиге богат кальцием, железом, минералами, фосфором, разнообразными витаминами, а также содержит большое количество клетчатки, поэтому он обладает высокой питательной ценностью. Считается, что употребление в пищу кимчи замедляет процесс старения, а также способствует лечению ожирения, простуды и снятию симптомов похмелья. Этот острый корейский суп особенно хорош в прохладную погоду, ведь он поможет согреться не хуже бокала глинтвейна. Классически кимчи тиге подают с рисом, что помогает усвоению довольно острого экзотического блюда.
3. Арбуз по-мексикански, Мексика
Мексиканцы любят арбуз и в его первозданном виде, но после некоторой подготовки сладкий плод превращается в невероятно пикантное блюдо. Мякоть посыпают солью, поливают соком лайма и обильно сдабривают перцем. Далеко не каждый турист находит в себе силы отведать подобное лакомство.
4. Ягнёнок с рисом и перцами чили «Bollywood Burner», Великобритания
Это блюдо подают в одном из британских ресторанов. В меню кулинарный шедевр не значится — его готовят исключительно по спецзаказу. В состав блюда входит ягнятина, рис и 20 перцев чили жгучего сорта Нага Инфинити.
5. Курица «Тандури», Индия
Индия - это страна специй и пряностей. Не удивительно, что большое количество блюд обладает острым вкусом. Одним из самых популярных блюд является острая курочка "Тандури". Для приготовления этого блюда используются самые разнообразные приправы. Среди них перец чили, чеснок, корень имбиря, кориандр, зира. Стоит попробовать, если вы ищите новые ощущения.
6. Суп Том Ям, Таиланд
Тайская кухня - это одна из самых популярных экзотических кухонь, которую так любят гурманы по всему миру. Местная кухня богата на различные вкусовые ощущения. Это утверждение наглядно иллюстрирует тот факт, что иногда для приготовления простого тайского обеда может быть использовано до 40 специй и пряностей. Суп Том Ям является одним из самых популярных острых блюд тайской кухни. Он представляет собой кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками и другими морепродуктами.
7. Пхаал, Индия
Эта разновидность карри очень популярна среди поклонников острой пищи. В пхаал входит 10 видов перца, главным из которых является Бхут Ёлёкия, занесенный за остроту в Книгу рекордов Гиннеса. Кстати, пхаал часто заказывают европейцы и американцы, желающие вкусить по-настоящему пряной восточной кухни.
8. Соус Mama Africa, Южная Африка
Этот южноафриканский соус готовят из перца чили, лука, чеснока, моркови и зеленого перца с добавлением множества пряностей: кориандра, базилика, орегано, имбиря и мяты. В сравнении с Mama Africa даже знаменитый соус Табаско покажется необыкновенно пресным. Без особой подготовки не рекомендуется даже нюхать этот соус с близкого расстояния.
9. Курица с кокосовым молоком и кешью, Шри-Ланка
Это одно из самых известных блюд в кухне Шри-Ланки. При этом блюдо отличается острым и пряным вкусом. Курица с кокосовым молоком и кешью порадует вас разнообразными вкусовыми гранями. Можно отметить жгучесть блюда, которую придаёт жгучий перец, и в то же время его нежность, благодаря кокосовому молоку.
10. Отак-отак, Индонезия, Малайзия и Сингапур
Отак-отак – это популярное блюдо в Индонезии, Малайзии и Сингапуре. Блюдо представляет собой рыбную запеканку, которая готовится на пару или на гриле. Основой блюда является банановый лист. При этом запеканку готовят с рыбным фаршем, креветочным соусом, калганом, сушеным перцем чили.