Здравствуйте, сегодня готовим "Куриный рулет".
Готовится очень просто, а получается невероятно вкусно.
Нам понадобится:
- куриное филе 650 грамм,
- соль 2 чайной ложки,
- 300 миллилитров молока,
- горчица в зернах 2 столовые ложки,
- 2 столовые ложки сметаны,
- красный молотый перец 1/3 чайной ложки,
- паприка 1 чайная ложка,
- 1 зубчик чеснока,
- черный молотый перец 1/3 чайной ложки,
- соевый соус одна столовая ложка.
Куриное филе помыть и обсушить, удаляем жир, пленки. В миску наливаем молоко, добавляем соль и сметану, для того чтобы курица получилась очень нежной и сочной. Хорошо все перемешаем, чтобы растворилась соль. Кладем филе и ставим в холодильник минимум на 3 часа чтобы куриное филе хорошо пропиталась и стала очень сочным и нежным.
Теперь готовим маринад. В миску наливаем 1 столовую ложку соевого соуса, добавляем горчицу в зернах, красный и чёрный молотый перец, паприку, перемешаем, добавим зубчик чеснока пропущенный через чесночницу и хорошо все перемешаем.
Прошло 3 часа, куриное филе хорошо набрало соли, обсушим его бумажным полотенцем. Теперь берем и складываем с одной стороны филе более шире с другой уже. Берем одну сторону с одной стороны прикладываем где уже, а другую с где шире, таким образом получится у нас одинаковой ширины рулет, и связываем кулинарной ниткой, формируя рулет.
Теперь смазываем маринадом со всех сторон и оставляем мариноваться в течение 20-30 минут, затем перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и ставим запекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, затем выключаем духовку и оставляем рулет остыть до полного остывания.
Затем вынимаем, снимаем нитки и подаём к столу,
Куриный рулет получается очень сочный и нежный, прекрасная альтернатива колбасе, он подойдет как для будничных дней так и украсит любой праздничный стол, попробуйте приготовить.
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, поделитесь в соцсетях или напишите комментарии. Ваши отзывы самая лучшая награда для меня.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новых статей.
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!