Сегодня с музыкой тоже все очевидно. Послушаем тему одного из главных фильмов 2019 года.
«Williams Brothers Brewing Co.» - микропивоварня, расположенная в городке Аллоа, что в 11 километрах от Стерлинга. Братья Уильямс начали свою деятельность с домашнего производства под брендом «Glenbrew» в 1988 году. Потом был долгий и яркий путь экспериментов со старинными кельтскими рецептами, пока в 2004 году они не приобрели здание бывшей пивоварни «Forth Brewery» в Аллоа. И все завертелось!
Вообще, про эту пивоварню стоит сделать отдельный материал, ибо ее история весьма интересна. А пока перейдем к дегустации!
Название: «Joker IPA»
Стиль: #ipa в английском стиле ( IPA - English )
#пивоварня : «Williams Brothers Brewing Co.» ( #шотландия )
ABV ( #алкоголь ): 5.0 %
OG (Плотность): 13.3 %
IBU (Горечь): 30
#хмель : Cascade, First Gold, Savinjski Goldings, Mosaic, Chinook, Citra
Cолод: Vienna Malt, Pale Rye, Pale Crystal, Lager Malt, Malted Wheat, Oats
Тара: Бутылка
Я познакомился с продукцией «Williams Brothers» в Эдинбурге в 2013 году. По сути, этот момент стал «контрольным выстрелом» в голову моей пивной безграмотности, после которого я окончательно убедился в том, что раньше ничего о пиве не знал. Англия и Шотландия сильно изменили мою жизнь по многим направлениям, в том числе, и в плане отношения к пенным напиткам. Но об этом в других сериях.
Кое-какие экземпляры «Williams Brothers» активно возили в Петрозаводск в 2014 году, чему я был очень рад. Потом лавочка на долгое время прикрылась, но неделю назад я увидал знакомую эмблему на прилавке одного из гипермаркетов. Радости не было предела: я даже не думал о цене, просто автоматически взял бутылку без каких-либо сомнений.
Стоит отметить, что «Joker IPA» мне ранее пробовать не доводилось, так что дегустация была вдвойне хороша.
Цвет у пива бледно-медный, полупрозрачный. Мелкозернистая стойкая пена уверенно оседает на краях стакана. Карбонизация средняя.
В аромате доминируют мед и цветочные тона. Все в традициях английских IPA. Алкоголь не ощущается.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Вкус сначала напоминает качественный АРА, и только со временем напиток превращается в мягкий IPA с деликатной горечью. Цветы продолжают доминировать, но на заднем плане появляются хвоя и едва заметные цитрусы. Солодовое тело ощутимое и приятно щекочет язык. Баланс выдержан отлично.
В послевкусии чувствуется чуть терпкая горечь с легкой кислинкой и карамельной сладостью. Все очень тонко и изящно. Финиш сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Очень мягкий IPA «для всех и каждого». Я уже от таких отвык, хочется большей горечи и насыщенности. Но качество, присущее братьям Уильямс на месте, тут все в порядке. Хотя, у них есть и более интересное пиво.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви
