Есть пиво, которое никогда не подводит. Для меня это Maisel's Weisse. Будь то розлив или бутылка, лето или зима - Майзелс Вайссе всегда гут! Кто не пробовал - настоятельно рекомендую. А мы пока коротко по производству.
🏭 Пивоварня Privatbrauerei Gebrüder Maisel находится в баварском городе Байройт и ведёт свою деятельность с 1887 года.
Основана она была братьями Майзел, именно поэтому в названии присутствует Gebrüder, что с немецкого переводится как "братья".
Около тридцати лет назад в старом здании пивоварни разместили музей и почти сразу же он попал в Книгу рекордов Гиннесса, как крупнейший музей пивоварения. К слову, в год его посещает более двадцати пяти тысяч человек.
На заводе варят всего пять сортов пива и сегодня мы поговорим о двух из них.
🍺 Стиль Maisel's Weisse Original обозначен, как Hefeweizen, что по-простому 🌾 пшеничное нефильтрованное.
В составе вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Запах классический для пшенички - зерновые, бананы и гвоздика. Пенная шапка в наличии, держится довольно долго. Опадая, оставляет на стенках бокала характерные круги.
Цвет шикарный, мутный, карамельно-янтарный. Карбонизация средняя.
Во вкусе все та же пшеничка, вяленые бананы и гвоздика.
Несмотря на то, что экстрактивность начального сусла всего 11,8%, пиво ощущается довольно плотным, но при этом очень мягким. Таким прям наслаждаешься, неспешно потягивая.
Алкоголя 5,1% и он, как положено, не ощущается.
Тара - только стеклянные бутылки объёмом пол-литра.
Срок годности двенадцать месяцев.
Брал в "Ленте" по 140 рублей. Да, не самое дешёвое пиво, но, поверьте, оно того стоит.
Для меня это образец вайцена. Попробовал его впервые в Германии лет восемь назад и понял, что влюбился. Поэтому моя оценка на Untappd = 4,5.
__________________________________________
🍺 Второй наш герой - это Maisel’s Weisse Dunkel. Яркий представитель дункельвайценов.
В составе так же, как и у брата, вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель и дрожжи. Плюс добавлен обжаренный солод.
В аромате бананы, гвоздика и хлебная корка. Пенная шапка небольшая, уходит быстро.
Цвет темно-кирпичный. Карбонизация выше среднего.
Во вкусе хлеб, бананы, немного карамели и дрожжевая кислинка.
Показатели энс, алкоголя, срок годности, тип тары и цена идентичны собрату.
Пьется очень легко. По ощущениям более насыщенное и сбалансированное, чем, например, тот же Erdinger Dunkel. Моя оценка на Untappd 3,75.
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Но это не точно 🤔
P.P.S. Что ещё интересного почитать по теме:
______________________________________
🇩🇪 🔞🍺 Моё любимое пиво из Красное и Белое
______________________________________
______________________________________
🍻 Пшеничное нефильтрованное - самый субъективный обзор
______________________________________
🇨🇵 🔞🍻 Пиво, которое я всегда покупаю в Перекрёстке
______________________________________