Есть у меня кусочек хамона, привезённый из испании, и грана падано, он итальянец. Но пролежав годик стал как керамика, и был благополучно натерт на терке и убран в баночку. Шикарно вышел.
Грана падано - Твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком.
Так вот, сыр есть, мясо есть. Пасты полный шкаф, а почему бы не воссоединить все это?
Понадобится:
- Хамон (если нет - импровизируйте)
- Паста (макароны)
- Грана падано (сыр)
- Брокколи (и так сойдет)
- Сливки
- Плавленный сыр (по желанию)
- Молотые белые грибы
- Чеснок
- Соль, перец, специи (по вкусу и желанию)
Чистим и режим брокколи, в этот раз я использовал не замороженные.
Наливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим.
В подсоленой воде отвариваем пасту. Фузили рекомендовано варить 11 минут, варим 9, до состояния альденте.
Хамон... Вяленое мясо. Вкусно. Дорого богато. Нарезаем.
Обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла
Добавляем чеснок, он даст аромат и пикантность. Обжариваем хамон.
Добавляем сливки. И тушим пару минут.
Добавляем протертые грибы - аромат на всю кухню. И специи.
Чеснок отправляем на покой, он больше не нужен.
Паста.
Бокколи.
Плавленный сыр - для густоты.
Перемешиваем и даем сыру расплавится.
Подаем горячим и посыпаем сверху сыром. Приятного аппетита
Делитесь этой статьей со своими друзьями в соцсетях, подписывайтесь на канал, на мой instagram, а я и дальше буду стараться радовать вас интересными и регулярными рецептами.
