Лимоны
Для того чтобы лимоны прослужили вам как можно дольше, как только вы достанете их из хозяйственной сумки, сразу положите их в герметичный пакет и уберите в холодильник. Таким образом лимоны смогут пролежать примерно месяц.
Яблоки
Для хранения лучше всего подходят поздние сорта, которые собирают в октябре. Яблоки не должны быть поврежденными, гнилыми или червивыми. Если в вашем саду растут разные сорта, то необходимо хранить их отдельно. Также вы можете сортировать яблоки по размеру.
Храните фрукты в деревянных ящиках (или картонных коробках) в сухом, вентилируемом, темном и прохладном месте. Яблоки могут оставаться свежими до 7 месяцев, если при хранении вы защитите их от заморозков.
Обязательно проверяйте яблоки во время хранения. Перебирайте их, удаляйте гнилые или поврежденные плоды.
Хранение яблок в многоквартирном доме
Жителям квартир советуем хранить яблоки на балконе в сухом, твёрдом, закрытом ящике. Там они пролежат в течение осени. Однако их следует хранить там до наступления морозов.
Затем перенесите яблоки в свой погреб или кладовку. Кроме того, можно приготовить варенье или засушить их.
Бананы
Не совершайте ошибку! Не пытайтесь продлить жизнь бананов, помещая их в холодильник. Скорее подготовьте пищевую фольгу и оберните ею банановую связку. После того, как вы оторвали один из бананов, повторите процедуру снова. этилена, который попадает в свежие части банана в процессе созревания.
Клубника
Клубнику можно хранить только в холодильнике в течение нескольких дней и, желательно, в специально отведенном для этого фруктовом отделении. Вы также можете заморозить клубнику, но она потеряет свой вкус, поэтому рекомендуется отварить ее или использовать для приготовления варенья.
Ананасы
Ананас не любит мороза или холода. Идеальная температура, при которой он должен храниться, составляет 5°С. Если ваш холодильник не поддерживает такую температуру, не кладите туда ананас!
Виноград
Виноград можно сушить, лучше всего в сушилке для фруктов. Однако перед этим замочите его на некоторое время в воде. От этого виноградинки не лопнут и продержатся дольше.
Для сохранении винограда вы также можете выбрать заморозку. Но для того, чтобы виноград в таком виде прослужил подольше, вам нужно будет его засахарить.
Как сделать цукаты из винограда
Вскипятить 1 л воды с 300 г сахарного песка. Когда вода закипит, засыпьте в неё виноград и дайте настояться.
На следующий день снова вскипятите полученный сироп. Для того чтобы он загустел, можно добавить немного сахара.
Залейте виноград ещё раз и дайте ему постоять.
Повторите весь процесс в течение 10 дней, после чего засахаренный виноград оставляют сохнуть, чтобы он не был липким.
Затем его можно хранить в алюминиевой фольге или в закрытых стеклянных бутылках.