Щи из квашеной капусты с сельдереем

Изо всех сил стараюсь правильно питаться. Отказалась от картофеля и сварила щи без него. Заменой стали стебли сельдерея. Недавно варила борщ и там тоже вместо картофеля добавила стебли сельдерея, мне понравилось!

Ингредиенты:

На 2-2,5 л воды:

• 200 г нежирной свинины,
• квашеная капуста (у меня большей частью крошево),
• 1/2 моркови,
• 1 лук,
• 2 свежих или маринованных помидора,
• стебли сельдерея,
• укроп,
• перец,
• 1 лавровый лист,
• соль,
• немного подсолнечного масла для жарки,
• 1 зубчик чеснока,
• сметана, зелень, свежий перец чили - для подачи.

Как приготовить:

• Нарезала репчатый лук, натёрла морковь и спассеровала на сковородке на небольшом количестве подсолнечного масла. В конце добавила пару маринованных помидор, но можно и свежие добавить. А затем туда же добавила капусту и всё потушила на небольшом огне, не закрывая крышкой.

• Нарезала укроп и стебли сельдерея.

• В чашу мультиварки Штеба положила кусочек мяса (замороженный прямо из морозилки), зажарку, стебли сельдерея, укроп, перец горошком, лавровый лист и соль.

• Добавила воду, закрыла крышку и клапан мультиварки. Включила в режиме «Суп» на 20 минут. Можно было и минут на 15, а потом потомить.
• Когда щи были готовы, открыла крышку, добавила раздавленный зубчик чеснока и снова закрыла крышку. Щи любят и постоять, и потомиться.

P.S.:

Очень вкусные щи получились!