В фермерском хозяйстве, как и в любом бизнесе, важен поиск оптимального решения. Когда дело дошло до разведения кур, мы столкнулись с необходимостью найти породу, которая бы соответствовала нашим потребностям и запросам рынка. Изначально, ориентируясь на опыт родителей, мы планировали заниматься исключительно производством пищевого яйца, используя кроссы. Однако, после детальных расчетов, стало очевидно, что прибыль от этого направления будет незначительной.
Тогда мы начали искать альтернативные породы, способные конкурировать с кроссами по яйценоскости, но при этом предлагающие другие преимущества. В нашей местности выбор был ограничен, и единственным доступным вариантом, близким к кроссам по продуктивности, оказались леггорны. Но их белое яйцо не пользовалось популярностью у наших клиентов.
Первыми нашими экспериментами стали кученские и московские черные куры. Цвет яйца у них был подходящим, но размер оставлял желать лучшего. К тому же, зимой эти породы значительно снижали яйценоскость, что не соответствовало нашим требованиям.
Постепенно наши критерии отбора пород изменились. Помимо цвета яйца, важным стал его размер. Именно тогда мы обратили внимание на кур породы маран.
Маран: пасхальное яйцо и первые шаги к успеху
Мараны стали нашей первой породой, отвечающей новым требованиям. Они несут крупные яйца (60-70 г) красивого "пасхального" цвета, а их яйценоскость составляет примерно 2 яйца в 3 дня. Потребление корма у маранов относительно невелико – около 130 г в сутки. Казалось бы, идеальный вариант! Однако, зимой яйценоскость у некоторых кур этой породы практически прекращалась.
Кроме того, клиенты начали интересоваться куриным мясом. Мараны – мясояичная порода, но вес тушки у них невелик – всего 1,8-2 кг. Это подтолкнуло нас к дальнейшим поискам.
Джерсийский гигант: универсальный солдат
Следующей породой, отвечающей нашим требованиям, стал джерсийский гигант. Многие считают их мясной породой, но на самом деле это отличная мясояичная порода. Как мясная порода может нестись до 9 месяцев в году? Вес яйца составляет 60-65 г, а вес тушки – 2,2-2,8 кг. Взрослый петух в возрасте 2 лет может достигать веса 5,5 кг.
Все было хорошо, но, как и у любой мясояичной породы, набор веса происходил медленно.
Мехеленская (Малин): скорость и размер
Вопрос яйценоскости был решен, но оставалась потребность в быстром наборе веса. От бройлеров и яичных кроссов мы отказались из-за отсутствия потомства. Решением стали мехеленские куры (Малин).
Скорость набора веса у этой породы просто колоссальная. Петухи, содержащиеся на откорме, в 5-месячном возрасте достигают веса 5 кг. Это действительно огромные куры. Мехеленские курочки растут так же быстро, как джерсийские петухи. Яйца также крупные (до 70 г), но яйценоскость невысокая (2-4 яйца в неделю), что неудивительно для мясной породы.
Барневельдер: красота и продуктивность
Конечно же, захотелось завести и красивую, но при этом продуктивную породу. Выбор пал на барневельдеров. Очень красивые куры, и достаточно продуктивные. Несутся 2-1, вес яйца до 70 г.
Итоги: баланс между потребностями и возможностями
В итоге, мы пришли к оптимальному сочетанию пород, каждая из которых выполняет свою роль в нашем хозяйстве. Мараны обеспечивают нас крупным и красивым яйцом, джерсийские гиганты – универсальны и дают как яйца, так и мясо, мехеленские (Малин) – быстро растут и обеспечивают нас мясом, а барневельдеры радуют глаз и приносят стабильный доход от продажи яиц.
Наш путь поиска идеальной курицы был долгим и тернистым, но он позволил нам создать сбалансированное и прибыльное хозяйство, удовлетворяющее как наши потребности, так и запросы наших клиентов. Важно помнить, что идеальной породы не существует, и выбор всегда зависит от конкретных целей и условий. Главное – не бояться экспериментировать и искать свой собственный путь.