Как хранить зелень в холодильнике, семь нехитрых вариантов

Эта извeчнaя пpoблeмa: кaк xpaнить зeлeнь дoмa. Нe вceгдa вoзмoжнo copвaть нa oгopoдe cвeжую вeтoчку укpoпa или пeтpушки, apoмaтную кинзу или мяту. Суxaя и кoнcepвиpoвaннaя зeлeнь, кoнeчнo жe, пpeкpacнo пoдxoдит для гoтoвки, ocoбeннo пepвыx блюд. Нo никoгдa такая приправа нe зaмeнит cвeжую. Так как же продлить жизнь зелени в условиях холодильника? Поэтому делюсь с вами небольшими советами и хитростями:

Вариант 1

• Очистить зелень от вялых листиков, пыли или земли
• Сложить в полиэтиленовый пакет, завязать.
• Сделать в пакете несколько небольших отверстий, чтобы поступал воздух и зелень не «задохнулась».
• В таком виде зелень может находиться в холодильнике до 1 месяца.

Вариант 2

• Веточки зелени перебрать от мусора и промыть в неглубокой миске с холодной водой.
• Отряхнуть, положить на бумажные полотенца и хорошенько просушить.
• Уложить пряности в пластиковый контейнер или в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками.
• Хранится до 1 месяца

Вариант 3

• Зелень перебрать, хорошо промыть в холодной воде
• Если есть корни, их лучше оставить, но тщательно промыть от земли.
• Если зелень разного вида, сортировать ее по пучкам одного вида.
• Положить пряности в контейнер, но плотно не набивать.
• Залить холодной водой. Убрать в холодильник на 7-8 часов.
• Затем воду из контейнера полностью вылить, саму травку осторожно отряхнуть от воды.
• Пряности вернуть в контейнер, хорошо закрыть и снова отправить в холодильник. Иногда сливать скопившуюся воду, т. к. она может испортить нижние листья.

Вариант 4

• Зелень промыть, подождать, пока вода стечет, и травка просохнет.
• Поместить в пакет, раскрыв его так, чтобы максимально захватить воздух. Плотно завязать.
• Хранить на нижних полках холодильника.

Вариант 5

• Зелень разобрать, хорошо промыть и дать воде стечь.
• Затем обернуть пучок в бумажные полотенца.
• Сверток намочить с помощью пульверизатора, положить в любую удобную емкость или полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник.

Вариант 6

• Перебрать зелень, убрать мусор и вялые или подгнившие листья, но не мыть.
• Пучки положить в полиэтиленовый пакет, туда же добавить порезанный на несколько частей репчатый лук. Лук содержит бактерицидные вещества, а потому препятствует появлению гнили.
• Пакет завязать и убрать в холодильник.
• Каждые 4-5 дней вынимать зелень из пакета и протирать его насухо, меняя старый репчатый лук на новый.

Вариант 7

• Зелень перебрать, собрать в пучок и стебельками вниз поставить в стакан или в банку с водой.
• Зелень может простоять несколько дней.

Надеюсь, эти небольшие советы помогут и вам на вашей кухне.

Приятного аппетита!

Буду рада, если подпишитесь на мой канал!

Читайте еще советы:

Как быстро сварить свеклу

Как убрать лишний жир из приготовленного блюда