Для приготовления вам понадобится:
- Печенье бискв. савоярди - 20 шт.
- Сметана (макс. жирности) - 500 гр.
- Вишня - 200 гр.
- Сахар - 1/2 стакана
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Какао или шоколад - для украшения(по желанию)
- Мытую вишню сложите в небольшую кострюлю или сотейник, залейте 3/4 стакана воды и добавьте 1/2 стакана сахара. Поставьте на плиту, доведите до кипения и проварите около минуты.
2. Потом откиньте вишню на дуршлаг.
3. Сироп соберите в пиалку, дайте остыть до теплого состояния.
4. Сметану взбейте с сахарной пудрой.
5. Дно разъемной формы диаметром 23 см застелите фольгой или пищевой пленкой. Каждую палочку савоярди окуните сахарной стороной в теплый вишневый сироп на 3-4 секунды, а потом выложите на дно формы промокшей стороной вверх, в один слой.
7. Сверху полейте примерно 1/3 частью сметанного крема, на крем выложите вишню, сверху выложите еще один слой пропитанных сиропом палочек савоярди и залейте оставшимся сметанным кремом.
8. Отправьте торт без выпечки в холодильник на 4-6 часов.
Достаньте сметанный торт с вишней из холодильника, переверните на блюдо дном вверх. Аккуратно снимите форму и пленку. Присыпьте вишневый торт какао или тертым шоколадом (и то, и другое хорошо сочетается с вишней).
Всем приятного аппетита.