Что нам нужно? Слоеное тесто по любому рецепту из 2 стаканов(В следующей статье рецепт), можно покупное. Для крема: 3 желтка, 0,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, ванилин. Для украшения: 250г земляники или клубники, 30 г миндаля, сахарная пудра.
Из слоеного теста выпечь коржи и охладить их.
Желтки растереть с сахаром. Всыпать муку, перемешать. Влить кипящее молоко. Смесь проварить на маленьком огне, помешивая, до закипания.
Остывшим кремом промазать слоеные коржи, положить друг на друга, слегка прижимая.
Верхний корж также мазать кремом, украсить земляникой или клубникой, посыпать обжаренным толченым миндалем.
