Кофе - это удивительный напиток! И между прочим, это самый продаваемый товар в мире после бензина. Да, действительно, человечество на кофе подсело и очень основательно. Но есть у кофе и оборотная сторона, то что не все знают и то, что утаивают производители.
Что это за факты? Я собрал интересную и не всем известную информацию о зерновом и растворимом кофе.
В общем, будет очень познавательно!
И так, мы начинаем!
1) Кофеин: когда мы говорим о кофе, мы сразу думаем о кофеине. Кофеин представляет из себя маленькие белые кристальчики и он имеет выраженный стимулирующий эффект, возбуждает центральную нервную систему, а это бодрость, приподнятый дух, повышенная работоспособность и учащённое сердцебиение. В общем, все те чувства, которые мы испытываем после бодрящей чашки кофе. И конечно же, кофеин вызывает некоторую зависимость - это факт. А в больших количествах кофеин способен вызвать даже истощение нашей нервной системы.
Наиболее выраженный эффект кофеина человек наблюдает в течение часа, но тем не менее, период полураспада его в крови это где-то 3-7 часов, то есть в среднем 5 часов.
Так же у кофеина есть диуретический эффект - то есть это мочегонное средство, именно поэтому после кофе мы стремимся в туалет.
2) Теобромин: после того, как кофеин перестал активно действовать, вступает в дело второе вещество и название ему - теобромин. Так вот, теобромин имеет прямо противоположное воздействие от кофеина и отсюда базовая рекомендация - после того, как вы выпили чашечку кофе, через пол часа выпейте так же и стакан воды. Тем самым вы избежите вредных последствий от нарушения водно-солевого баланса в организме.
А теперь важное замечание: эти 2 факты относились к настоящему, то есть к зерновому кофе, а не к растворимому.
3) Растворимое кофе: помимо зернового кофе, есть и растворимое. Дело в том, что когда производят кофе, его расщепляют: кофеиновую фракцию могут пустить на производство каких нибудь препаратов, а остальное, то есть внутренняя содержимая зерна идёт на получение быстрорастворимого кофе.
Так вот, из-за этого в быстрорастворимом кофе кофеина намного меньше и кстати, интересный факт: некоторые сорта растворимого кофе никак вас не бодрят, а наоборот от них вам захочется только спать и расслабляться.
То есть, по сути, когда вы пьёте быстрорастворимый кофе - вы получаете дозу теобромина.
4) Привыкание: кофе вызывает сильное привыкание и это факт. Вы даже можете ощущать зависимость от одной чашки кофе, но чтобы избавиться от этой зависимость вам потребуется минимум неделя.
5) Кофе вызывает бессонницу: кофе способствует бессоннице и очень ухудшает качество сна, что тоже правда. Но здесь всё очень индивидуально.
6) Выведение токсинов и шлаков: есть такой миф, что кофе способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Это совсем не подтверждается, это неправда. Более того, если вы пьёте кофе сразу после еды, то вы можете ухудшить процесс усвоения пищи.
7) Напряжение: ещё один миф - кофе помогает снять напряжение. Это тоже не так, на самом делевсё совсем наоборот: кофеин возбуждает нашу ЦНС и мы становимся ещё более нервными.
8) Кофе и сигареты: они связаны не только психологически, но и на химическом уровне. Было доказано, что те, кто курят, пьют кофе намного больше и чаще. И это связано с тем, что никотин способствует более быстрому выведению кофеина из крови. Таким образом, курильщик вновь стремится восполнить кофеин и поэтому выпивает кофе больше.
Итак друзья, вот эти факты и мифы о кофе! Надеюсь было полезно и познавательно.
С ВАС ПОДПИСКА И ЛАЙК! :)