Этот фрукт настолько популярен, что мы, наверное, перестали предавать ему какое-либо значение. И зря – учитывая всю пользу бананов и влияние, которое они оказывают на нашу жизнь.
Банан - это один из самых популярных фруктов на планете и это хорошая новость (почему, мы расскажем позже). Благодаря ботанике известно, что банан – это род растений семейства Банановые (Musaceae), его научное название – Musa acuminata Colla.
Полезность банана
Польза банана для организма человека очень высока. В них содержится множество антиоксидантов и других питательных веществ. Этого уже достаточно, не правда ли?
Один банан содержит около 467 мг калия – это огромная цифра. Калий жизненно необходим для контроля кровяного давления, которое, в свою очередь, защищает сердце. Также, в банане содержится всего 1 мг натрия. Кроме того, в бананах есть витамин B6, который предотвращает анемию и ишемическую болезнь сердца, а также способствует улучшению качества сна.
Пищевые волокна, содержащиеся в бананах, необходимы для правильного пищеварения и способствует потере веса. Зеленый и незрелый плод обладает высоким содержанием резистентного крахмала (неусвояемый углевод, похожий по своим свойствам на пищевые волокна). Это помогает поддерживать здоровье толстой кишки и понижает уровень сахара в крови после еды.
Бананы также богаты магнием, который помогает предотвратить развитие диабета 2 типа. Этот фрукт содержит большое количество триптофана, он отвечает за хорошее настроение и помогает в лечении депрессии. Есть польза от бананов и для мужчин. Калий, содержащийся в этом фрукте, может улучшить мужское сексуальное здоровье.
Все это говорит о том, что банан – это натуральный продукт с большим количеством преимуществ – особенно благодаря питательным веществам, которыми изобилует этот фрукт.
На один банан приходится 110 калорий, 30 г углеводов, 1 г белка, около 450 мг калия, 34 мг магния и 3 г пищевых волокон. В нем не содержится жиров, холестерина и натрия.
Даже банановая кожура содержит витамины B6 и B12, наряду с магнием, калием, белком и клетчаткой. Кстати, банановая кожура вполне съедобна и применяется в кулинарии в некоторых странах мира.
Роль банана в организме человека
1. Укрепление сердечного здоровья
Согласно докладу Гарвардской Медицинской школы, низкий уровень калия может вызвать нарушения сердечного ритма. Бананы, богатые калием, могут помочь справиться с этой проблемой (избыток калия может принести вред здоровью, поэтому будьте осторожны). Сердце – это гладкая мышца, для правильного сокращения которой необходим калий. Низкий уровень калияможет вызвать учащенное сердцебиение, данное состояние называют гипокалемией.
Современные исследования показали, что употребление всего одного банана в день может сократить риск возникновения сердечного приступа на треть. Это также касается и соблюдения здорового образа жизни, отказа от курения и выполнения регулярных физических упражнений.
Сердце также содержит ионные калиевые каналы, что так же подчеркивает пользу бананов, ведь низкий уровень калия может привести к остановке сердца. Согласно Национальному институту болезней сердца, легких и крови, банан – это фрукт, который необходим для здоровья сердца.
2. Улучшение работы мозга
Бананы богаты витамином B6 улучшающим когнитивную функцию. Согласно исследованию Университета Тафтса, мужчины с высокой концентрацией витамина B6 лучше справлялись с тестами на память. Магний, содержащийся в бананах улучшает энергетическую активность нервных клеток головного мозга.
Что более важно, клетки нашего мозга используют глюкозу в качестве своеобразного «топлива». Благодаря содержанию пищевых волокон, сахар из бананов поступает в кровоток медленно и расходуется организмом постепенно, в отличие от рафинированного сахара (выпечка, конфеты и т.д.) – это обеспечивает постоянный уровень глюкозы.
Калий в бананах нормализует уровень кислорода в клетках головного мозга, а марганец помогает предотвратить такие состояния как эпилепсия и болезнь Паркинсона. Серотонин и мелатонин способствуют снятию стресса.
3. Укрепление костей
По данным Международного Фонда остеопороза, калий полезен для костей. Бананы являются и хорошим источником кремния, который согласно предварительным исследованиям также может быть полезен. Более того, магний, имеющийся во фрукте, тоже важен для костной структуры. Продукты, богатые калием, также продуцируют щелочь в организме для поддержания кислотно-щелочного баланса. Это важно еще и потому, что при закислении организма костная ткань, как правило, разрушается, чтобы высвободить щелочь. Богатые калием продукты помогут предотвратить эту проблему. Другими словами, потребление калия может предотвратить потерю кальция в костях. Кроме того, калий улучшает плотность костной ткани у женщин старшего возраста, что делает банан полезным фруктом для женщин. В исследовании также проводится связь между потреблением калия и уменьшением риска остеопороза. Другое американское исследование связывает потребление калия с целью предотвращения возрастного снижения костной массы.
4. Помощь при лечении диареи
Бананы помогают в лечении диареи путем замены электролита. Поскольку плод богат калием, он может помочь заменить потерянный калий. Съешьте один банан, чтобы справиться с недугом. Затем добавьте в воду щепотку соли и выпейте раствор – это поможет восполнить уровень натрия и хлорида в организме.
5. Улучшение пищеварения
Бананы помогают восстановить нормальную функцию кишечника, так как богаты клетчаткой. Кроме того, правильное функционирование пищеварительного тракта зависит от его мускулатуры – она сжимается волнообразными сокращениями (этот процесс называется перистальтикой). Калий играет важную роль в функционировании мышц.
Бананы богаты нерастворимой и растворимой клетчаткой. Первое делает еду объемнее, улучшает ее усвоение и помогает вам чувствовать сытость. Растворимая клетчатка улучшает здоровье кишечника, а так же замедляет всасывание жиров и углеводов, сохраняя уровень сахара в крови на должном уровне.
6. Лечение похмелья
Калий — это минерал, который выводится из организма после употребления алкоголя, что приводит к обезвоживанию. Для лечения похмелья выпейте банановый молочный коктейль с медом. Банан успокоит желудок, мед восстановит уровень сахара, а молоко восполнит количество потерянной жидкости.
Бананы богаты витаминами B1 и B6, количество которых так же падает после употребления алкоголя. Глюкоза и электролиты, содержащиеся в бананах, также помогают лечить похмелье.
7. Отбеливание зубов
Несмотря на то, что проведенных исследований на данную тему немного, некоторые надежные источники утверждают, что калий, марганец и магний, содержащиеся в спелых бананах способствуют отбеливанию зубов. Просто потрите зубы внутренней частью банановой кожуры в течение пары минут за 10 минут до того, как начнете чистить зубы.
В любом случае магний будет полезен для зубов.
8. Уменьшение стресса
Калий не только помогает понизить кровяное давление, он так же может помочь справиться со стрессом. А углеводы, содержащиеся в бананах помогут вам расслабиться поскольку они вырабатывают серотонин, нейротрансмиттер, который оказывает успокаивающее действие.
9. Мгновенное повышение активности
Бананы представляют собой комбинацию сложных углеводов, аминокислот, натуральных сахаров и других минералов, которые дают импульс энергии. Углеводы медленно поступают в кровь, обеспечивая постоянную подачу «топлива». Такие углеводы содержаться в бананах, хлебе и макаронах.
Бананы также содержат питательные вещества, которые крайне необходимы после тренировки – они помогают восстановить мышцы и нормализуют водный баланс. Согласно исследованиям, даже два банана могут обеспечить вас энергией для насыщенной 90-минутной тренировки.
10. Помощь в борьбе с раком
Желтый банан несет в себе много пользы. Но банан коричневого цвета с темными пятнами на кожуре может быть еще полезнее. Чем больше темных пятен, тем больше фактор некроза опухоли (ФНО). Согласно исследованиям, ФНО – это противораковый препарат, который помогает бороться с аномальными клетками в организме. Кроме того, желтые бананы с темными пятнами примерно в 8 раз эффективнее в борьбе с плохими клетками, чем плоды с зеленой кожурой. Они также стимулируют производство лейкоцитов, которые повышают иммунитет.
11. Укрепление зрения
Известно, что практикующие врачи в Нигерии используют лекарственное средство, называемое Оринолом для лечения дегенерации желтого пятна и катаракты. Это можно объяснить содержанием витамина A (содержащегося и в бананах), который защищает глазные мембраны и помогает при лечении роговицы глаза.
12. Устранение менструальных болей
Стоит отметить полезные свойства банана и для женщин. Этот фрукт может помочь справиться с менструальной болью. Данное свойство можно объяснить наличием калия в бананах. Этот минерал может действовать как миорелаксант и расслаблять мышцы матки во время цикла.
Бананы могут оказать благотворное влияние и на мышечные судороги в период менструального цикла. Витамин B6 (а также калий) помогает предотвратить задержку жидкости и вздутие (частый симптом во время менструации).
13. Уменьшение воспаления вследствие укуса комаров
И снова следует упомянуть о банановой кожуре. Сахара, содержащиеся в ней, могут помочь вывести жидкость из укуса комара. Просто потрите внутренней частью кожуры пораженный участок, предварительно продезинфицировав его.
14. Укрепление иммунной системы
В банане содержится медь, которая необходима для поддержания иммунитета, защищая клетки от повреждений во время химических реакций. Также, это фермент, отвечающий за усвоение железа в организме – да, железо также жизненно важно для иммунной системы.
Фрукт также содержит витамин C, стимулирующий выработку жизненно важных для организма человека лейкоцитов. Этот витамин также защищает белые кровяные клетки от химических веществ, которые они вырабатывают для уничтожения патогенов. Другой важный компонент, имеющийся в бананах, называется фолат – это питательное вещество, которое требуется для синтеза цитокинов, белков, регулирующих иммунный ответ.
15. Полезные свойства бананов при отказе от курения
Несмотря на то, что данный аспект исследовался не так много, бананы не принесут никакого вреда. В крови курящего человека накапливается большое количество никотина, что и побуждает его к курению – так появляется вредная привычка. Считается, что калий и магний в бананах понижают уровень никотина в крови, тем самым помогая курильщикам справится с зависимостью.
16. Польза для людей, страдающих диабетом
Для больных диабетом жизненно важно избегать углеводов в своем рационе, потому что они повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие питательные вещества. Бананы содержат углеводы (около 93% от всех калорий) в виде сахара, клетчатки и крахмала.
Но разве могут бананы быть полезны при диабете, если в них так много углеводов?
Ответ прост, в них много пищевых волокон, которые замедляют процесс пищеварения и усвоения углеводов. Они предотвращают скачки сахара в крови и регулируют уровень сахара. Другим важным фактором, который следует учитывать, является гликемическая нагрузка, основанная на гликемическом индексе (показатель, отражающий влияние любых продуктов на уровень сахара в крови). ГИ бананов, в зависимости от спелости плода, колеблется от 42 до 62. Данные означают, что они имеют низкую гликемическую нагрузку и, следовательно, не так вредны для диабетиков.
17. Помощь при лечении анемии
Справиться с анемией, особенно во время беременности, может помочь правильная доза фолиевой кислоты – это препарат группы витаминов B, содержащийся в большом количестве в бананах и других пищевых продуктах. Фолиевая кислота предотвращает анемию у беременных женщин, а также способствует здоровому развитию плода. Таким образом, польза банана для организма женщины также высока.
Витамин C в бананах также помогает усвоению железа (да, железо – это то, что нужно при борьбе с анемией). Витамин B12 помогает при лечении пернициозной анемии (состояние, при котором организм не может сам продуцировать достаточное количество красных кровяных клеток, в связи с нехваткой витамина B12). Хотя в бананах не содержится большое количество витамина B12, его усвоению и пополнению его запаса помогает витамин B6. Также в составе бананов имеется медь, которая тоже способствует правильному усвоению железа.
18. Устранение утренней тошноты
Бананы полезны для организма и в этом случае. Калий и углеводы могут помочь облегчить утреннюю тошноту, однако этот аспект должен быть изучен лучше.
19. Снижение температуры
Чрезмерное потоотделение, диарея, рвота – все это распространенные симптомы повышенной температуры. Эти симптомы истощают запасы калия в организме и вызывают чувство слабости. Бананы могут восполнить потерю этого полезного вещества, а также помогают восстановить потерянные электролиты, тем самым ускоряя выздоровление.
Флавоноидные соединения в плодах могут уменьшить воспаление и повысить иммунную активность.
20. Повышение настроения
Какая польза от бананов может быть для повышения настроения? Поскольку бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, они улучшают настроение. Витамин B6 снимает стресс и устраняет беспокойство. Бананы также являются превосходными источниками триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина (также называемого гормоном счастья). Потребление достаточного количества витамина B может помочь предотвратить депрессию, а бананы изобилуют витаминами. Калий также оказывает положительное влияние на мозговые нейроны, дефицит которых может привести к мозговому туману и другим когнитивным проблемам.
Один средний банан содержит около 785 мкг ниацина и 24 мкг фолиевой кислоты — витамины группы B, которые помогают восстановить эмоциональное состояние. А еще бананы могут помочь справиться с перепадами настроения (особенно во время ПМС). Однако чрезмерное количество витамин B6 может нанести вред нервной системе. Поэтому будьте осторожнее.
21. Помощь в лечении геморроя
Полезность банана трудно переоценить. По данным Тихоокеанского колледжа восточной медицины, ежедневное употребление банана натощак может помочь в лечении геморроя. При кровоточащем геморрое увеличьте количество фрукта до трех.
22. Лечение бессонницы
Калий и магний в бананах помогают расслабить мышцы и подготовиться ко сну, а триптофан используют для лечения самых разных нарушений сна. Было установлено, что доза триптофана ведет к улучшению состояния пациентов с апноэ сна. Бананы также содержат мелатонин, который помогает при лечении бессонницы.