Для приготовления понадобиться.
300 гр сухофруктов.
250 гр клюквы.
200 гр сахара.
3 ст. ложки крахмала.
150 л. воды.
Для начала нужно приготовить сухофрукты. Можно готовить из любых сухофруктов. Можно добавить чернослив, ягоды, свежие фрукты.
Заливаем сухофрукты кипятком. Оставляем размыкать на 30 минут.
Ставим кастрюлю на плиту, наливаем 2 литра воды,включаем плиту. Высыпаем в нее 250 гр свежемороженной клюквы, 200 гр сахара. Кипятим 15 минут. Затем процеживаем через сито. Ягоды перетираем.
Нарезаем мелко курагу, крупные ягоды изюма. Затем высыпаем сухофрукты в компот из клюквы. Снова включаем плиту, кипятим сухофрукты.
Готовим крахмал. Три столовые ложки крахмала заливаем 150 гр воды. Хорошо перемешиваем.
Вливаем медленно крахмал в кастрюлю, в это же время не перестаем мешать, чтобы крахмал заварился. Доводим до кипения, кисель должен загустеть и стать прозрачным. Переливаем кисель в контейнеры до полного остывания. Кисель получается не сильно густой, прозрачный, с клюквенным окрасом.
Всем приятного аппетита.
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайк ,подписывайтесь на канал.