Если вы думаете, что сухой лёд никак не совместим с чашечкой ароматного кофе, то вы глубоко заблуждаетесь. В мире есть место, где в кофе обязательно добавляют кубик сухого льда.
Удивлены? Я тоже!
Что же это за такое необычное место?
Знакомьтесь, это город Веллингтон - столица Новой Зеландии и самая южная столица в мире. Город этот не очень велик - всего четыреста тысяч жителей.
Однако кофе там тоже пьют, поэтому кофеен - пруд пруди. Одна из самых крутых кофеен города называется The Flight Coffee Hangar (Ангар полётного кофе, наверное, как-то так).
Это очень известная веллингтонская кофейня - они продают кофе и оптом, и в розницу (для посетителей кофейни и навынос).
Где же здесь сухой лёд, спросите вы? В одном из пунктов меню.
Это кофе, который называется "Веллингтонский ундо". Собственно, он мало чем отличается от простого американо, но два отличия всё же есть.
Сама идея ундо (разработанного, кстати, именно в этой кофейне), заключается в сочетании горячего кофе и охлаждающего эффекта мяты.
Во-первых, туда добавляют мятный сироп, который охлаждает ротовую полость. В сочетании с напитком получается очень необычно - не всем нравится, но как приключение сойдёт (впрочем, это дело привычки - многим нравится).
Во-вторых, после приготовления самого кофе и добавления туда мятного сиропа, наступает время сухого льда.
Его опускают прямо в стаканчик (или чашку). Для чего? Чтобы получился плотный туман (или, может быть, уместнее сказать - дым?).
Этот дым должен подчеркнуть необычность кофе и придать ему дополнительную привлекательность.
Поскольку сухой лёд полностью безвреден и не обладает вкусом, такая добавка на собственно напиток не влияет. Зато подача очень красивая. А подача, что ни говори, тоже важная часть кофе - не зря же бариста рисуют на пенке капучино.
Никакой пользы от этого нет, но это ведь красиво, просто красиво!
Вот и сухой лёд в веллингтонском ундо играет ту же роль Это просто красиво.
Кстати, заходите сами попробовать уникальный кофе с сухим льдом, заглядывайте. Адрес The Flight Coffee Hangar - 177 Willis Street, Wellington, New Zealand.
Уверен, там будут рады!
С вами был Прокофий. Не прощаюсь!
Понравилось? Лайк, репост, подписка на канал.
Бесит? Пиши в комменты, я пойму.