- Чевапчичи
500 гр. говяжьего мяса
1 шт. репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка майорана
Соль, черный перец, острая паприка - по вкусу
Пропустить мясо через мясорубку, в классическом рецепте мясо должно нарубаться ножом . Очистить лук и нарезать кубиками. Чеснок мелко измельчить. Всё тщательно перемешать, добавить соль и специи. Мясную смесь поставить в холодильник на пару часов. По истечении этого времени достать фарш из холодильника, сделать небольшие колбаски. Чевапчичи можно запечь в духовке, можно готовить на решетке гриля или жарить на сковороде.
Подавать с нарезанными овощами или с жареным картофелем.
