Самый жуткий день в году закончился. Кошельки пусты, а головы трещат как перезревшие арбузы. Радует лишь тот факт, что понедельник — выходной. А значит можно отлежаться. Перед тем как отправиться на работу.
А этот несложный суп поможет справиться с неприятными последствиями праздника. А именно с похмельем.
Раскладка продуктов:
- 1 килограмм картофеля;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 500 грамм куриной грудки;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 головка чеснока;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Итак, приступим. Наливаем на дно кастрюли немного растительного масла, и когда оно разогреется, бросим к нее нарезанную кубиком куриную грудку. Если мясо немного обжарить, оно получится вкуснее.
Когда на курочке появится аппетитная корочка, добавим в кастрюлю картофель, и наливаем 1-1,5 литра воды.
Пока картофель варится, рубим мелким кубиком лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту. Через пару минут выключаем огонь.
Теперь солим картофель, добавляем перец черный. Можно добавить красный. Я люблю остроту, и поэтому буду его использовать. Также я добавил немного базилика и орегано.
Когда картофель будет готов, добавляем в кастрюлю зажарку и варим еще минут пять. Когда огонь выключен добавьте несколько зубчиков чеснока. Это добавит супу пикантности.
Стоит ли готовить, что такой суп хорошо справляется с похмельем. А если выпить пару рюмочек за обедом то, вы почувствуете себя как огурчик. Как маринованный огурчик.
Приятного аппетита.