Яйца в последнее время подвергаются критике сторонников здорового образа жизни, поскольку их употребление в пищу поднимает уровень холестерина и провоцирует избыточный набор веса. Кто-то даже говорит, что они могут вызвать сердечный приступ, и все худеющие убирают их из рациона. Но что если попробовать съедать по 3 яйца в день? Наверняка вы сейчас ужаснулись! Но не надо так ругать бедные яйца, вы лишаете себя гораздо большего, чем можете представить!
Сегодня мы разрушим мифы о яйцах! Особенно о желтках.
Представьте, как одна одна единственная клетка превращается в маленького здорового цыплёнка. Для этого в яйце должно быть полным полно питательных веществ. Запомните этот удивительный факт.
Сначала давайте посмотрим, сколько всего поразительного содержится в яйце: В его состав входят калории, белки, полезные жиры, фолиевая кислота, кальций, цинк, фосфор, селен, а так же витамины А, В5, В12, В2, D, E, K и В6. Все эти витамины и питательные вещества содержатся в яйце и оно куда дешевле, чем все дорогостоящие добавки и лекарства.
Но вам ведь этого мало, верно? Вы же слышали, что в яйцах, особенно в желтках очень много холестерина. А вы знали, что не любой холестерин вреден?
Согласно сайту "Medical news today" холестерин можно найти в любой клетке нашего тела! Как же так, спросите вы? Да, он играет важную роль в пищеварении и производстве витамина D, а так же помогает производить стероидные гормоны, вроде тестостерона, эстрогена и кортизола.
Следует отметить, что бывает 2 типа холестерина: липопротеины низкой плотности(ЛПНП) - вредный холестерин, и липопротеины высокой плотности(ЛПВП) - полезный холестерин.
Какой тип холестерина содержится в яйце? Это ни ЛПНП и ни ЛПВП. Яйца содержат Омега-3 жирные кислоты и диетический холестерин. Омега-3 жирные кислоты - это полезные жиры!!! Они способны снизить частоту сердечных сокращений, уменьшить риск тромбов, снизить артериальное давление, улучшать функцию сосудов и отсрочить накопление шлака в коронарных артериях.
Так какую же пользу можно извлечь из яиц?
1) Яйца насыщают и помогают бороться с лишним весом;
2) Яйца улучшают здоровье глаз;
3) Яйца поддерживают здоровье костей;
4) Яйца предотвращают дефицит железа;
5) Яйца способствуют развитию мозга у младенцев и плода.
Так же важно сочетание яиц с другими продуктами. Рекомендуется совмещать яйца со здоровыми продуктами, а не с ветчиной, беконом или колбасой.
Ну а теперь настало время для главного вопроса: что будет, если съедать по 3 яйца в день?
Теперь ясно, что яйца полезны для здоровья, но сколько их можно съедать в сутки? Исследования Департамента диетологических наук при университете штата Коннектикут показало, что человек, потребляющий в день 3 яйца испытывает значительное повышение полезного холестерина.
Так что, есть яйца безопасно и полезно! Яйца несправедливо демонизировали по средствам рекламы и плохого исследования данного вопроса. Мы надеемся, что это исследование помогла вам победить мифы о яйцах и теперь этот прекрасный продукт появится на своём заслуженном месте - на вашей тарелке!