Ингредиенты. 6 порций Бараний фарш 500г куриный бульон 350 мл картофельное пюре 1 кг сельдерей 1 стебли морковь 1 шт лук 1 шт чеснок 1 зубчик Томатное пюре 1с.л. тимьян 2 веточки мука 2с.л. сыр пармезан 30г соль перец оливковое масло приготовление. Сверху положить пармезан и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 20-25 мин. до золотистой корочки. Вынимаем. Даём подышать 5 мин и подаём на стол. Приятного аппетита.
Ингредиенты.
6 порций
Бараний фарш 500г
куриный бульон 350 мл
картофельное пюре 1 кг
сельдерей 1 стебли
морковь 1 шт
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
Томатное пюре 1с.л.
тимьян 2 веточки
мука 2с.л.
сыр пармезан 30г
соль
перец
оливковое масло
приготовление.
- Разогрейте духовку до 200 ° C. мелко нарежьте лук, чеснок и листья тимьяна. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками.
- Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте бараний фарш В течении. 2-3 мин.- помешивая его с помощью кухонной ложки. Добавьте лук, чеснок, тимьян, морковь и сельдерей и обжаривайте 5-8 мин. Хорошо посолить и поперчить.
- Добавьте томатную пасту и обжаривайте ок. 1-2 мин. Затем добавьте муку и постоянно перемешивайте в течение 2-3 мин.
- Добавьте куриный бульон и тушите его на среднем огне в течение 10-12 мин.
- переложите мясо в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Сверху положить пармезан и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 20-25 мин. до золотистой корочки. Вынимаем. Даём подышать 5 мин и подаём на стол. Приятного аппетита.