Здравствуйте, Добро пожаловать на канал Готовим ВПРОК, сегодня готовим очень вкусный и нежный "Печеночный рулет".
Куриную печень один килограмм я заранее подготовил, я ее почистил от жира, удалил кровяные сгустки и хорошо помыл.
Затем положил в кипящую воду и варил с момента закипания 15 минут на среднем огне. Главное не переварить чтобы печенка не стала жесткой и остудить.
Две луковицы нарезаем произвольно, две моркови натираем на крупной терке, лук кладем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, добавляем морковь и жарим до мягкости.
Затем снимаем с огня и даем остыть. Остывшую печенку, лук с морковью и 150 граммов сливочного масла комнатной температуры измельчаем при помощи блендера. У меня не получается измельчить за один раз, поэтому я буду делить на два раза.
Печеночную массу перекладываем в миску. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем, берем пленку, плотную фольгу или пергамент и выкладываем печеночную массу. Равномерно распределяем, формируем прямоугольник.
Сверху отступая от края полтора сантиметра выкладываем 200 граммов пастообразного сливочного плавленого сыра. С таким сыром мне печеночный рулет нравится больше чем с маслом, он получается очень нежный и не такой жирный.
Теперь с помощью плёнки сворачиваем в рулет, заворачиваем пленку и ставим в холодильник на 3-4 часа.
После того, как рулет постоит в холодильнике три часа он очень хорошо режется и держит форму. Получается очень вкусная и сытная закуска.
У нас в семье такой рулет очень любят с кусочком батона, это невероятная вкуснятина, попробуйте приготовить!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, поделитесь в соцсетях или напишите комментарии. Ваши отзывы самая лучшая награда для меня.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новых статей.
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!