Вряд ли для разогрева борща или сосиски в тесте (кто чем обедает) вам придёт в голову мысль сначала запихнуть их в холодильник. Вам не придёт, а израильские учёные из Института Вейцмана, утверждают, что охлаждение, как первый шаг перед нагреванием, может быть самым быстрым способом подогрева определенных материалов.
Физики из Святой земли изучали теоретическую систему, называемую моделью Изинга – двумерную сетку атомов, в которой магнитные моменты соседних атомов были ориентированы навстречу друг другу, то есть в противоположные стороны. Материалы, в которых установился такой магнитный порядок называются антиферромагнетиками.
Так вот, теоретические расчёты таких антиферромагнетиков показали, что нагрев этой системы может происходить быстрее, если в начале есть фаза предварительного охлаждения.
На примере антиферромагнитной модели Изинга исследователи изучили общую намагниченность, создаваемую всеми атомами, а также количество магнитных моментов атомов, направленных в противоположном направлении от их соседей. По мнению учёных охлаждение материала может изменить соотношение между этими двумя параметрами таким образом, что дальнейший нагрев будет проходить быстрее.
Теперь физики с берегов Мёртвого попробуют найти реальные материалы или магнитные сплавы, в которых такие чудеса возможны.
Так что помни, не стоит охлаждать борщ перед его разогревом, так как борщ не антиферромагнетик. Но это не точно. Всё это можно выяснить только методом научного тыка или экспериментально. О полученных результатах напишите в бота.
Инфа отсюда.
