Ингредиенты на 16 шт:
Тёплое молоко 250 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Сливочное мало 50 г
Сухие дрожжи 10 г
Мука 500 г
Соль ⅓ ч. л.
Средние сосиски 16 шт.
Кунжут или тёртый сыр для посыпки
⠀
Приготовление:
В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 5–7 минут
Добавляем яйцо, соль, перемешиваем и просеиваем муку (вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от её качества)
Выкладываем тесто на стол и, вымешивая руками, добавляем в него мягкое сливочное масло. Получившееся тесто кладём в большую миску, накрываем полотенцем и убираем на расстойку в тёплое место до увеличения в размере в 2 раза
Обминаем тесто и делим его на 16 равных частей, каждую из которых скатываем в колбаску (она должна быть в 1,5–2 раза длиннее сосиски). Расплющиваем скалкой колбаску в ленточку и оборачиваем ей сосиску
Выкладываем сосиски на противень, смазанный маслом, и оставляем на расстойку на 20–30 минут
Смазываем тесто взболтанным яйцом, посыпаем кунжутом или тёртым сыром и выпекаем при 180 °С до румяной корочки.