«ЗАПЕКАНКА⬇️⬇️ правда удалась на славу — она получилась настолько вкусной, что Мия поспешно заявила об окончании вегетарианской эпохи в своей жизни.»
©️Керстин Гир
Зильбер. «Первый дневник сновидений»
СЕРНИК - Творожная запеканка по Польски *
1 кг творога (мягкого, жирного)
200 г масла
250 г сахара
5 яйц
2-3 ст.ложки крахмала
ваниль
400-500 г крошек любого печенья ( лучше смесь овсяного с сливочным)
50-80 г мелко размолотых любых орехов (опционно)
200 г сливочного масла
1) используя обычный не мягкий творог - протрите через сито или раза три прокрутите через мясорубку.
2) взбиваем масло с сахаром, продолжая смешивать вводим желтки и творог и крахмал
3) отдельно взбиваем белки до плотной пены и аккуратно подмешиваем к творожной массе.
4) дно формы для выпечки выкладываем массой из смеси крошки печенья, дроблённых орехов и сливочного масла и выливаем сверху творожную массу.
5) выпекаем около 60 минут при 170С . Серединка запеканки должна схватиться и края отходить от формы.
* можно испотзовать 1/2 указанного объема продукта