Как разнообразить свой рацион в зимнее время, чтобы восполнить запас витаминов и микроэлементов? Это возможно благодаря микрозелени – молодых ростков злаков и овощных культур. Ведь в ростках на ранних стадиях развития максимальная концентрация витаминов, которые укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние человека.
Микрозелень содержит:
- Группы витаминов С, Е, В, РР
- Фолиевую кислоту
- Микро и макроэлементы : железо, фосфор, магний.
- Полезные эфирные масла
Молодые ростки можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и добавляя в салаты, супы и коктейли.
Вырастить зелень можно с помощью проращивателя – приспособление для получения ростков из семян. Она легка в применении, не занимает много места и не оставляет за собой много грязи.
Проращиватели бывают нескольких видов:
Автоматические проращиватели оснащены насосами, которые циркулируют воду в системе, не давая ей застояться и подтухнуть.
Классические – обычные пластиковые поддоны с емкостью с водой.
Магнитные сепараторы. Устройства с таймером, подходящие для проращивания сразу большого количества семян.
Аэро сад. Современная технологическая система, с полностью автоматическим управлением, которое регулирует полив, освещенность и даже температуру почвы, сводя к минимуму человеческое вмешательство в процесс роста
Также можно проращивать семена с помощью подручных средств, это может быть как банка с марлей так и крышка с ситом, но они подходят только для маленьких партий зелени.
О том, как выращивать зелень на подоконнике читайте в этой статье.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях.