В этой статье я поделюсь с Вами 3-мя правилами приготовления домашних настоек, нарушение которых может пагубно отразиться на Вашем здоровье.
Здравствуйте, Уважаемые читатели! С Вами Самогон Саныч.
Домашние настойки - 3 правила приготовления.
1. Необходимо знать, что среди ингредиентов, на которых Вы настаиваете свой спирт, самогон или водку, есть очень "сильные". Как правило, они относятся к лекарственным травам, кореньям, ягодам и т.д. Конечно, чтобы получить некий лечебный эффект они готовятся несколько иначе, нежели "застольные" настойки. Однако, от этого свой лечебный эффект эти ингредиенты полностью не теряют. Например, калган и боярышник - влияют на артериальное давление. Это надо ЗНАТЬ! Поэтому "уговорить" с другом за столом по "пол литра на брата" настойки боярышника - весьма плохая идея. Боярышник может снизить Ваше давление, а понижение давления до нуля, явно не входит в Ваши планы!
2. Никогда, пожалуйста, запомните, НИКОГДА - не делайте настойки из тех ингредиентов, на которые у Вас аллергия!
3. Запомните правило: чем выше спиртуозность напитка, тем ниже должно быть содержание сахара и наоборот. При высоком содержании спирта и сахара одновременно появляется огромная нагрузка на поджелудочную железу и сердечно-сосудистую систему. Сбой в работе и того другого - не входит в Ваши планы. Поэтому настойки могут содержать в своем составе одновременно не более 45% спирта и не более 30% сахара, а наливки - при крепости до 20%, могут содержать до 40% сахара.
Кроме того, сахар в настойка можно заменить фруктозой или декстрозой. Однако, надо знать, что если сладость сахара взять за 1 единицу, то сладость фруктозы буде равна, примерно, 1,8 единицы, а сладость декстрозы - 0,8 единицы.
P/S Прежде, чем менять рецепт приготовления домашней настойки - подумайте. Ведь рецепт уже просчитан и опробован...
Более конкретная видео-версия данной статьи здесь.
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки!
Самогон Саныч