Блюдо из украинской кухни. Состав: Приготовление: 1. Сливочное масло держать в тепле до размягчения, затем взбить вилкой и добавить яйцо. 2. С булочки срезать корки, мякиш натереть на мелкой терке и всыпать в масло. 3. Мясо вымыть, удалить сухожилия, дважды пропустить через мясорубку. 4. Соединить масляную смесь с фаршем, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку. Взбить до состояния легкого суфле. 5. В широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Столовой ложкой формировать галушки и опускать их в кипяток по одной. Варить около 10-15 минут после всплытия. Достать шумовкой и подавать горячими. Приятного аппетита!
Блюдо из украинской кухни.
Состав:
- 3-4 ст.л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 черствая белая булочка
- 600 гр филе говядины
- соль
- молотый черный перец
- 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Приготовление:
1. Сливочное масло держать в тепле до размягчения, затем взбить вилкой и добавить яйцо.
2. С булочки срезать корки, мякиш натереть на мелкой терке и всыпать в масло.
3. Мясо вымыть, удалить сухожилия, дважды пропустить через мясорубку.
4. Соединить масляную смесь с фаршем, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку. Взбить до состояния легкого суфле.
5. В широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Столовой ложкой формировать галушки и опускать их в кипяток по одной. Варить около 10-15 минут после всплытия. Достать шумовкой и подавать горячими.
Приятного аппетита!