Где ужин может стоить чем годовая зарплата? Где бутылка коньяка старше чем половина населения земли? Правильно! В лучших ресторанах мира.
1. Alchemist, Копенгаген, Дания
Это ресторан очень молодой, открытий в 2019 году Расмусом Мунком. Он находится в здании бывшего Датского королевского театра, а его концепция заключается в том, что бы совместить гастрономию, науку и искусство. Преобладает в нем естественно модная маликулярная кухня.
2. Direkte, Барселона, Испания
Все мы бывали в маленьких заведениях, так это заведение в Испании может поместить в себя максимум 10 человек, но при этом сочетает в себе высокую кухню и рыночную и все это меняет представление о ресторанном бизнесе и выводит его в топ лучших.
3.Hiakai, Веллингтон, Новая Зеландия
Моник Физо - шеф повар и владелец заведения "Hiakai", что в переводе означает голодный. Это исключительное место где она смогла объединить в одном месте древние техники и современное веяние кулинарии. В этом заведении так же показано, что повар может не ограничивать себя только гастрономией, а так же нести в этом посыл массового культурного просвещения.
4.Salsify, Кейптаун, ЮАР
Ресторан открытый в 2018 году в бывшем охотничьем домике представляет собой борьбу современности и исторической роскоши, а блюда отражают противоречивое внешнее пространство.
5. Under, Линнеснес, Норвегия
Это уникальное в своем роде, первое заведение в Европе которое находится под водой. Ко всему этому в Under создают уникальные кулинарные эксперименты, которые заставляют людей выходить из своей зоны комфорта. Заведения спроектировано так что бы со временем полностью слиться с матерью природой, по скольку широховатость бетонной оболочки будет функционировать как искусственный риф.
