Найти тему
Это грибы!

Как с грибами? (финал"зимы" - 2020)

На календаре начало марта, на дворе конец апреля, а значит, по сумме деяний, пора выпускать первый номер нашего грибного дайджеста. Форум "Грибы Средней Полосы" оживает как природа, люди спешат проведать любимые свои леса и поделиться увиденным с широкой публикой. Ну что ж, начнем, пожалуй...
Начало марта. Московская область. Первая черемша (фото пользователя Merlu)
Начало марта. Московская область. Первая черемша (фото пользователя Merlu)

Смешалось всё в московском царстве. Ученый люд еще спорит, как и положено зимой, о вопросах чисто теоретических, не избегая даже непарламентских выражений. Правы ли финские ученые, заметившие, что строчки завязываются строго по осени, долго дремлют в озимом режиме, а как только почва, выглянувшая из-под снега, достаточно прогревается, вылезают, чтоб порадовать наш глаз? Или это наблюдение - просто наблюдение, ни к чему такому грибной мир не обязывающее? Богатый, обширный теоретический вопрос.

Пока суд да дело, практически ориентированные грибники нашли в московском лесопарке первые зародыши строчков. 22 февраля было дело. Был найден и сморчок конический - тоже не самое заурядное для зимы событие. Из съедобных грибов обильны красные саркосцифы (наверное, "австрийские"), из ядовитых - смертельно! - галерины. Вообще, находка для конца зимнего сезона изрядно шокирующая.

Ассорти из грибов и лишайников (фото Ольги Губановой)
Ассорти из грибов и лишайников (фото Ольги Губановой)
Кстати, автор находок, с которыми вы можете ознакомиться на нашем грибном форуме (см. ссылку в начале предыдущего абзаца), ведет собственный канал на Яндекс Дзене - называется он "Новости из леса". Если кого тут раздражает обилие хайповых статей о свинушках-убийцах и грибниках-двойниках - почитайте рассказы настоящего натуралиста. Мы, в большинстве своем, живем на самой поверхности собственного мира и не видим практически ничего из того, что творится в природе под самым нашим носом... А он - видит.

И, кстати, да. В Подмосковье, на западе, под Красногорском, обнаружена первая черемша. Ну и новые строчки, конечно. И неописуемое множество "научных" грибов, доставляющих естествоиспытателю море хищной радости. Черемша! В Подмосковье! В начале марта!.. Для меня вообще найти ее в нашей области - нечто крайне затейливое, но в такое время... Импосибль!

А вот таких как вы мы и будем собирать... (фото И.Лебединского)
А вот таких как вы мы и будем собирать... (фото И.Лебединского)

Ну а на юге московской нашей области - всё по плану (такие уж сегодня планы). Дрожалки, эксидии (в китайский салат), молоденькие вешенки - на сковородку, удивительные весенние "поганки" в фотоколлекцию, лесной пейзаж, весенний воздух и грибное настроение - всем желающим! Так победим.

Оживает грибная жизнь и в других регионах. В Брянской области натуральная весна: уже в конце февраля любители природы радовались цветам и грибам (пускай и не тем еще, за которыми охотятся прагматично настроенные люди), а алые чашечки саркосцифы уже вполне можно было собирать - чтобы делать из них, по заветам Вишневского, тарталетки с сырно-чесночной начинкой и запекать в духовке. Рецепт выглядит настолько нереально, что против всякой логики хочется испробовать его в деле - найти бы только саркосциф как следует. Эх, сейчас бы всё бросить - и в Брянск...

Саркосцифа из Брянска (фото пользователя Бирюк)
Саркосцифа из Брянска (фото пользователя Бирюк)

В других областях, впрочем, до конца января провожали - а кое-где проводили еще не полностью - минувший сезон: традиционно он завершается вместе с фламмулиной. Не исключено, что жители многих регионов столкнутся с особыми феноменом: два сезона внахлест, без швов и пауз. Старожилы вроде и припоминают что-то подобное, но каждый своё, и большого доверия их разрозненные мемуары не вызывают.

Нас ждет невиданный сезон. И это пока единственное, что можно сказать с уверенностью.

Где-то с конца марта дайждесты грибных новостей будут выходить регулярно, как и заведено. Подписывайтесь на этот канал, чтобы не пропустить ни одной неожиданности, а лучше - регистрируйтесь на форуме "Грибы Средней Полосы" и черпайте информацию из первоисточника полной мерой. Специально для вашего удобства я приделал возможность регистрации и входа на форум прямо через "Вконтактик" и, прости-господи, "Фейсбук". Целый день возился. Так что давайте пользуйтесь, а то будет как в тот раз.