Фантастика! Оказывается, у дикорастущего хмеля «Neomexicanus» не один родственник, а, как минимум, два. Второй именуется «Sabro» и подобно «Medusa» (ссылка кликабельна и ведёт на соответствующий обзор) только недавно стал доступен относительно широкому кругу пивоваров. Согласно некоторым источникам в интернете, новинка обладает сложным фруктово-цитрусовым ароматом и вкусом с мандариновыми, кокосовыми, древесными оттенками, дополняемыми нотками кедра, ванили, мяты и тропиков.
Сегодня рассмотрим мутный эль в стиле Новой Англии от одного из моих любимых производителей - «Ostrovica». И первое же, что радует - это демократичная цена относительно прочих конкурентов: 225 рублей. Однако стоимость хоть и значимый параметр, но не самый важный. Остальные ТТХ выглядят следующим образом: объёмная доля алкоголя - 6,8%, экстрактивность начального сусла - 16,5%, уровень горечи - 50 IBU (взято с «тапка»). В составе вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Попробуем проникнуться «Ментальностью Островицы»!
Визуальный ряд радует каноничностью: цвет тотально-мутный, чуть грязноватый, жёлтый. Пенная шапка средняя, но неустойчивая.
Аромат просто поражает, такого я ещё не встречал: основная нота - личи. Вкус остренький, с обязательным хопбёрном в послевкусии. Что касается компонентов, то я бы выделил экзотические фрукты с лёгким налётом цитрусов. Пожалуй, подобное описание не полностью отразит калейдоскоп ощущений, но остальное определить не удалось. И да, в отличие от «Medusa», здесь нареканий нет вообще никаких, тело достаточно плотное, водянистости нет.
Вердикт: ещё не побежали на поиски? Тогда вперёд! Ничего подобного вы точно не пробовали!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia