Блюдо из украинской кухни. Состав: Приготовление: 1. Рыбное филе слегка отбить и разрезать вдоль пополам, подсолить, поперчить. В середину уложить кусочек сливочного масла и свернуть рулетиком. Яйцо взбить. 2. Обмакнуть рыбные рулетики в яйцо, затем обвалять в муке, снова обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. 3. На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжаривать рыбные котлеты со всех сторон до золотистой корочки около 10-12 минут. 4. Ломтики белого хлеба обжарить на другой сковороде на топленом масле до румяной корочки. Подавать готовые котлеты на гренках, посыпав нарубленной зеленью петрушки. Всем приятного аппетита!
Блюдо из украинской кухни.
Состав:
- 600 гр рыбного филе
- соль
- молотый черный перец
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 2 ст.л. растительного масла
- 4 ломтика белого хлеба
- 1 ст.л. топленого масла
- 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Приготовление:
1. Рыбное филе слегка отбить и разрезать вдоль пополам, подсолить, поперчить. В середину уложить кусочек сливочного масла и свернуть рулетиком. Яйцо взбить.
2. Обмакнуть рыбные рулетики в яйцо, затем обвалять в муке, снова обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.
3. На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжаривать рыбные котлеты со всех сторон до золотистой корочки около 10-12 минут.
4. Ломтики белого хлеба обжарить на другой сковороде на топленом масле до румяной корочки. Подавать готовые котлеты на гренках, посыпав нарубленной зеленью петрушки.
Всем приятного аппетита!