Кто-то скажет - я не смогу выжить без углеводов. Это всё, что я люблю в еде. Даже если брать пп или какие-то диеты, углеводов будет ну тооочно больше 50 грамм.
И я тоже это люблю (любила?). Булочка к кофе сутра - самое божественное изобретение человечества. Паста, ризотто, пицца - итальянские шедевры без которых мир стал бы жалкой пародией на себя. Я очень люблю еду. Правда. Очень.
Но возможно вы не правы, когда считаете, что не сможете от этого всего отказаться! Для меня «смочь» оказалось вопросом пары недель. Потом это больше стало походить на «хочу» от всего этого отказаться. И да, я всё ещё в начале пути. И это заметки того, кто только начинает осознавать кето.
Сразу отмечу, мой взгляд достаточно мягкий (пока?) и строгим кето-адептам такое может не понравиться. Подходы разные - мой спокойный.
Итак, мои личные причины, по которым я уверовала в жизнь на кето, а не в кето-диету:
Можно ходить в бар с друзьями
Да-да-да это пункт номер 1. Не всем, возможно, это будет по душе. Ты же худеешь - значит худей, какой алкоголь, какие вечеринки? Но нет. Все эти подходы, в которых ты временно терпишь и не живешь, они не для меня. Само понятие диеты такое. Это всегда ограничение, с которым я рано или поздно (spoiler: рано) перестаю справляться. А мне нужна жизненная концепция, которую я могу держать. Друзья моя жизнь и не участвовать в их встречах невозможно. Участвовать не целиком тоже.
Что вроде бы можно
- Сухие вина. Я предпочту белое и так, а оно лучше в этом плане.
- Сухой сидр. Тут уже не так просто. Скорее всего в нем будут углеводы, но все зависит от количества и оставшегося запаса.
- Крепкие напитки. Тут тоже да. Джин, виски, водка. Говорят Джин лучше всего и это мой выбор, если что.
У меня выходит именно такой приоритет. И да, злоупотреблять не стоит.
Скажу честно, все разы, что я переборщила с сахаром были на встречах с друзьями. Может опишу это отдельно. Но,
- я только учусь
- я сразу восстанавливалась
- с каждым разом выходит всё лучше и лучше понимать, где эта грань.
Еда, которую ты ешь, не похожа на диету
Первые пробные недели я начинала на очень простом кето. Я не делала ничего ослабленного. Авокадо, беконы, грибы в сливках, рыбка, спаржа. Я стала находить вещи, которые можно купить во Вкусвилле. Стала понимать, что могу заказать в ресторане. Могла взять бургер на листьях в Farше. Для спокойствия я всегда всё считала и продолжаю считать по кбжу.
Еду, которой тебе так не хватает, можно заменить
Через пару недель после начала мне захотелось экспериментов. Первый кето-чизкейк не удался (а второго ещё и не было). Я почему-то решила, что обойдусь без каких-либо сахарозаменителей. И, конечно, вышло недостаточно хорошо (откровенно плохо). Десерты мне так и не удавались до появления в моем арсенале эритрита (которого я кладу очень мало). А вот хлеб из льняной каши оказался хитом даже среди моих некетозных родственников. К чему это - да, наверное, придётся перевести немало дорогих «альтернативных» продуктов и произвести кучу кбжу расчетов прежде, чем начнёт выходить. Но в целом, вы ничего особо себя не лишаете. И потому, далее...
Нет чувства ограниченности
Я правда из тех людей, которые едят будто это их последняя трапеза. Я даже знаю, что будет ещё пицца. А потом ещё одна и ещё. Но я хочу сейчас. Во всяком случае так было. Так я жила.
Теперь нет. Я просто знаю, что один кусок почти полностью забьет мою дневную норму, если даже не вышибет меня совсем за ее границы. И мне как-то это и не нужно. По-началу я сторонилась скопления коллег вокруг праздничных столов (сколько же пиццы ест наш отдел!). А потом стала подходить, болтать с ребятами пока все едят. Даже перестала стесняться отвечать, почему не буду сама - это отдельная большая тема.
Подъем сил заставляет тебя не останавливаться
Я слышала много о том, как кетоны меняют твоё восприятие энергии. Как ты чувствуешь себя совсем иначе. Но мне это было не важно. Меня интересовало похудеть. Всё ещё кстати интересует. И тут вдруг я начала чувствовать себя действительно очень хорошо. У меня почти всё время беспричинно приподнятое настроение. Просто стала ощущать себя очень хорошо в жизни. И я не вижу сейчас других причин для этого. Никаких, ну правда.
Может это и самовнушение, но я также читала про кето-грипп. И его у меня не было. Хоть я и делала достаточно редкие вхождения в кето-стиль, которые, как я узнала позже, не рекомендованы совсем.
Прямо сейчас у меня плато по весу. Уже какое-то небольшое время. Но это совершенно меня не демотивирует. Потому что теперь я не только хочу похудеть. Теперь я ещё не хочу переставать себя чувствовать вот так!
Это вряд ли все причины, по которым на кето кажется можно жить. А для половины людей они и вовсе будут не валидными. Но это самые простые из моих.