Несколько лет назад я влюбилась в сочетание овсянки с расплавленным твердым сыром. Это сочетание стало основой для сбалансированного завтрака из любимого геркулеса, который могу есть довольно часто.
⠀
Если я варю кашу, то сразу на несколько дней. Это касается любой каши. Отличаться будут только дополнения к ней. Потому что не люблю готовить каждое утро, взвешивать или высчитывать пропорции, количество. Мне так удобно.
⠀
Как варю овсянку: в горячую воду насыпаю геркулес, который нужно варить 20 минут (по-моему, он самый вкусный). Вода должна прикрывать хлопья, чтобы им было свободно)). Можно помешать пару раз, чтобы будущая каша не прилипла ко дну кастрюли. Минут через 5-10, когда хлопья уже немного разбухли и хорошенько впитали воду, добавляю молоко - вместе с ним содержимое должно увеличиться примерно в два раза. Каша при редком помешивании вариться еще минут 7. Затем я выключаю огонь и накрываю крышкой кастрюлю. Ей нужно постоять, чтобы приготовиться полностью — поэтому я люблю варить кашу вечером. Сколько ни стой над варкой, она не получится такой, как при стоянии под крышкой. Думаю, этот метод можно назвать полуленивым.
⠀
Овсянку есть за что любить: это источник пищевых волокон, антиоксидантов, белка, железа. Она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, уровень холестерина, кишечник. Кроме того, из неё можно приготовить питательные и здоровые завтраки: кашу, овсяноблины, крамбл, гранолу, мюсли, муку из неё можно добавлять в выпечку и печь оладьи.
⠀
