Вам знакомо чувство, когда вы берете ароматную и пушистую булочку из формы для выпечки, кусаете ее и возвращаетесь в детство, к своей бабушке на кухне? В нем нет яиц, а булочки пушистые и ароматные! 😀
Раньше я делала половину дозы в контейнере с крышкой, потому что он меньше и рассчитан на семью из трех человек, только на каждую пару кусочков, но он работает в любом контейнере или форме для выпечки, которую вы накрываете фольгой и добавляете несколько минут во время выпечки. 🙂
Ингредиенты:
Для примерно 30 булочек вам понадобится:
650 г муки грубого помола
350 мл теплого молока
100 мл масла
4 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соляного
кубика дрожжи
цедра лимона тертая
В небольшой миске измельчите дрожжи, добавьте две столовые ложки сахара, налейте немного теплого молока и дайте дрожжам подняться.
Вылейте все ингредиенты в миску, добавьте закваску и используйте тестомесильный крюк для приготовления теста.
Оставить для подъема покрытый пластиком.
Растворите две столовые ложки масла в форме для выпечки.
Положите тесто на покрытую мукой рабочую поверхность и раскатайте лист толщиной около 0,75 см.
Разрежьте кружки (например, с помощью чашки) и добавьте к каждому кружку сливовое варенье
(домашнее сливовое варенье, немного рома и чайную ложку сахара).
Затем заверните колесо в аккуратный «пирог», смочите в масле, сложите противень и закройте его. 🙂
Конечно, вы можете поставить начинку на свой вкус, кусочек шоколада хорош ...
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Накройте противень крышкой или накройте фольгой и запекайте 15 минут. Затем откройте крышку (в конце концов удалите алюминиевую фольгу) и выпекайте еще 5 минут при 200 градусах. Затем выключите духовку и оставьте в закрытой духовке еще на 5 минут.
Смажьте запеченные булочки горячим молочным маслом и каплей рома.
Охладите холодные булочки и подавайте прямо на стол 🙂
Всем приятного аппетита, делитесь своими впечатлениями от данного рецепта 🙂