Светлана Кудлаева работает в общепите Климовского райпо всего два года. Она готовит для посетителей кафе «Берёзка», где недавно обновили интерьер и меню. За этот небольшой промежуток времени молодая женщина успела зарекомендовать себя как профессионального и перспективного работника. Но повар она только на работе, а дома, прежде всего, – любящая жена и счастливая мама трёх очаровательных малышей, младшему из которых всего четыре года.
- Быть поваром – моё истинное призвание, - с уверенностью говорит Светлана. - Готовить мечтала с детства, поэтому после окончания школы выбор профессии был очевиден.
Девушка поступила в брянский торгово-экономический техникум, успешно его окончила, получив сразу две специальности: повар-кондитер и технолог.
- В принципе это смежные профессии, - рассуждает молодой специалист. - Но для того, чтобы стать хорошим технологом, нужно пройти все ступени профессионального развития. Думаю, у меня, ещё всё впереди.
О карьерном росте Светлана, конечно же, мечтает, но и о своём женском призвании тоже не забывает. Любящий муж и трое детей – вот её главное достижение сегодня. Большая семья требует много сил и внимания, справляться помогают бабушки. Да и руководство пошло навстречу многодетному сотруднику – сделали удобный график.
- Занятность на работе не идёт в ущерб семье, - поясняет повар. – Детей из сада успеваю забрать, старший ребёнок ещё и на кружки после школы ходит.
На работе о Светлане отзываются, как о трудолюбивом и старательном сотруднике. Она быстро учится и работает с душой.
- В день приходится кормить в среднем по 20-30 человек, - рассказывает повар. – Основной наплыв в обеденные часы. Механизм работы на кухне уже отлажен, поэтому всё успеваю. На работу всегда стараюсь приходить в хорошем настроении. Если буду не в духе, то и блюда будут невкусные. Проверено!
Своих домашних Светлана балует выпечкой и куриными рулетиками. Коронное блюдо – торт «Наполеон», который есть в меню кафе «Берёзка».
- Главное – это любить свою работу и трудиться на совесть, - считает женщина, - тогда даже самая сложная и трудоёмкая работа будет получаться легко. А ещё важно, чтобы семья всегда и во всём поддерживала. Здесь мне тоже повезло!
Фото: пресс-служба Брянского облпотребсоюза