Омлет с грибами - просто, быстро, сытно. Такой себе белковый старт рабочего дня - и яйца, и грибы являются прекрасным источником белка для организма человека, поэтому прекрасны с утра - чтобы весь день были силы на свершения и достижения. Кроме того, этот завтрак можно приготовить довольно быстро - если сделать с вечера заготовку из обжаренных с луком шампиньонов, можно управиться буквально за минуту.
Как приготовить омлет с грибами?
Ингредиенты:
3 яйца;
2 крупных шампиньона;
1/2 луковицы;
30 г сливочного масла;
1 ст. л. растительного масла;
соль, зелень, перец по вкусу.
Инструкция
- Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать на среднем огне до мягкости и легкой золотистости.
- Выложить нарезанные полосками шампиньоны.
- Обжаривать до готовности около 3-4 минут, посолить, обязательно добавить немного черного перца.
- В удобную пиалу разбить яйца.
- Размешать их до однородности. Посолить. Влить растопленное на второй сковороде сливочное масло.
- Еще раз перемешать.
- Вылить полученную яичную массу на сковороду, где топилось сливочное масло.
- На огне, чуть меньше среднего, довести омлет почти до готовности - надо поймать момент, когда он будет почти готов.
- И по центру выложить грибную начинку.
- Свернуть омлет: сначала с помощью лопатки поднять одну сторону к центру. Потом вторую.
- Подержать омлет на сковороде еще минуту, после чего переложить на тарелку и подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Омлет с грибами". Другие интересные рецепты на завтрак можно найти в разделе "Рецепты на завтрак".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!