Arroz con Pollo является одним из самых любимых и популярный блюд в Испании и Латинской Америке. В переводе на русский, название блюда означает рис с курицей. Испанцы считают, что сочетание курицы, риса и овощей отлично дополняет друг друга, экономит время приготовления и является вкусным и сытным миксом. Поэтому Arroz con Pollo можно приготовить на семейный ужин, тем самым побаловать своих родных необычным и оригинальным блюдом.
Ингредиенты:
● Куринные ножки или бедрышки – 6 шт;
● Орегано – ½ ч.л;
● Соль – ½ ч.л;
● Молотый перец - ½ ч.л;
● Сок лимона – 2 ст.л;
● Репчатый лук – 1 шт;
● Болгарский перец – 1шт;
● Чеснок – 2 зубчика;
● Ветчина – 100 гр;
● Зира – щепотка;
● Куриный бульон – 2 стакана;
● Помидоры консервированные – 300 гр;
● Томатная паста – 1 ст.л;
● Рис длинный – 1 стакан;
● Зеленый горошек, маслины – по вкусу.
Приступим;
1. Курицу хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. После чего ставим сковороду с небольшим количеством растительного масла на огонь, солим и перчим мясо и обжариваем его со всех сторон до красивого золотистого цвета. Перекладываем ножки на отдельную тарелку.
2. Режем ветчину небольшими кубиками и высыпаем в сковороду, где жарилась курица. Обжариваем на медленном огне, постоянно помешивая, и добавляем продавленный через пресс чеснок.
3. Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и высыпаем в сковороду к ветчине. Жарим, смесь пока лук не обретет золотистый цвет, а затем добавляем, мелко порезанный болгарский перец и накрываем смесь крышкой.
4. Режем консервированные помидоры на 2 или 4 части (в зависимости от их размера).
5. Подготавливаем куриный бульон, томатную пасту и специи. Вливаем все ингредиенты в сковороду и хорошо перемешиваем.
6. Пока овощная смесь доходит до кипения, займемся рисом. Для этого высыпаем стакан крупы в дуршлаг и хорошо промываем водой до прозрачной воды. После закипания продуктов в сковороде высыпаем туда рис и добавляем любимые специи.
7. Теперь, сверху выкладываем нашу курочку, накрываем блюдо крышкой и даём потушиться в течение 25 минут. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой и можно подавать к столу.
Испанское Arroz con Pollo готово! Сытное и ароматное блюдо, станет отличным украшением вашего стола, а так же сможет оставить сытыми всю семью. Доступные ингредиенты, легкость в приготовлении и минимальное время у плиты, разве это не мечта каждой хозяйки? Наслаждайтесь аппетитной курочкой с гарниром из риса и овощей в компании самых близких людей. Приятного аппетита!
Если Вы хотите ближе познакомиться с кухней, чудесно провести время и попробовать другие, не менее вкусные и интересные блюда этого региона - есть идея, отправляйтесь в путешествие, а мы поможем подобрать Вам тур, заходите на tourshunter.ru
Благодарим за лайки!
Если хотите видеть наши посты на главной странице Яндекс, подписывайтесь на наш канал.
Читайте также: Рецепт из Грузии. Шкмерули