Доброе утро друзья, встал сегодня пораньше пока все спят что бы порадовать близких, так как к сожалению я сегодня работаю приходится это делать рано утром, начнем.
Ингридиенты для коржа:
- Пару щепоток гашенной уксусом соды примерно 1 ч.л.
- Какао 0,030 3 ст.л. примерно
- Мука 0,200
- Молоко сгущенное 0,400 1 банка
- Яйцо 2 шт
Ингредиенты для начинки:
- Молоко 0,400
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 0,250
- Какао 0,050
- Сахар 0,250
- Мука 0,150
Приготовление:
В удобной для вас посуде размешиваем яйцо, сгущенное молоко, добавляем муку, какао и соду. Замешиваем тесто тщательно что бы не было комочков и без всяких миксеров и взбиваний, тесто нельзя перевзбивать. Тесто делим на 2 части и выкладываем в форму для коржей и выпекаем при температуре 185 градусов примерно 30 минут, корж можно проверить зубочисткой проткнув его она должна остаться сухой. Дальше займемся начинкой, муку смешиваем с сахаром, яйцом и половиной молока, тщательно растираем добавляем оставшееся молоко и ставим на огонь, следим что бы не сгорело и постоянно помешиваем на медленном огне до закипания и сразу же снимаем как только начгнем закипать. Остужаем и добавляем какао, Масло и хорошо взбиваем. смазываем наши коржи соединив их в торт, сверху и вокруг, для украшения можно потереть шоколад темный или белый или поломать плитки вкусного шоколада и украсить. Приятного аппетита надеюсь жена будет довольна!
Всем вкусных и удачных тортов!
