Блинному тесту желательно дать постоять некоторое время перед тем как жарить из него блины (оладьи). Если в будние дни не всегда можно позволить себе такую роскошь, то почему бы не побаловать себя и семью в выходные? Тем более что суммарное время, затраченное на приготовление оладий, будет не так уж и велико — 2–3 минуты на смешивание продуктов и 15 минут на выпекание.
Ингредиенты:
• Пшеничная мука 1/2 ст
• Цельнозерновая пшеничная мука 1/2 ст
• Овсяные хлопья 1/2 ст
• Разрыхлитель для теста 1/2 ч. л
• Пищевая сода 1/2 ч. л
• Соль 1/4 ч. л
• Коричневый сахар 1 ст. л
• Яйцо 1 шт
• Кефир 1 ст
• Банан 1 шт
• Растительное масло 3 ст. л
• Корица 1/2 ч. л
• Кардамон 1/4 ч. л
Приготовление:
1. Смешайте оба вида муки с овсяными хлопьями, разрыхлителем, пряностями, содой, солью и сахаром.
2. Банан очистите, нарежьте на кусочки и выложите в стакан блендера (или другую большую емкость. Выложите туда же яйцо, влейте кефир, масло и блендером перемешайте до однородности.
3. Влейте жидкую смесь в мучную, перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут «отдохнуть», после чего поджарьте оладьи на хорошо прогретой сковороде.
Приятного аппетита!
Видео рецепты блинов и оладьев
На заметку:
Такие оладьи очень вкусны с медом или кленовым сиропом.