Приветствую, дорогие читатели! Ещё одно постное блюдо вам в копилку!
На моем блоге уже было несколько блюд из нута и сегодня вас ждет модифицированный рецепт с рисом. Нут сам по себе очень сытный, а в сочетании с рисом заменит любое мясо.
По-гречески блюдо называется ревисоризо-что означает нутовый рисю Итак, поехали!
Нам понадобится:
300 г нута
200 г риса длиннозерного
1 луковица
1 лимон
лук порей 1 стебель (по желанию)
1 ч.л. куркумы
соль, перец
оливковое масло
1 ч.л. тимьяна
Способ приготовления:
Нут замачиваем на ночь в большом количестве воды. Перед готовкой воду сливаем, добавляем свежей и ставим вариться, как только нут закипит, выключаем огонь и оставляем в кипятке.
Далее мелко режем лук, лук порей, и обжариваем в масле до прозрачности. Добавляем промытый рис и продолжаем обжаривать периодически помешивая.
Нут откидываем на дуршлаг, а бульон от него добавляем в рис с овощами, потом добавляем сам нут, куркуму, соль, перец, цедру одного лимона и тушим под закрытой крышкой до готовности. Рис лучше брать длиннозерный, чтобы не получилась каша. Бульона лучше налить не много, сначала чтобы покрывал нут с рисом, потом, если что всегда можно добавить.
В готовое блюдо добавляем сок половины лимона и оливковое масло по вкусу. Приятного аппетита!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Делитесь понравившимся рецептом в соцсетях, чтобы не потерять!
Читайте в предыдущих статьях:
Перцы в маринаде
Классные сырные лепешки
