Не всегда охота идти в фастфуд за вкусненьким, или нет денег заказывать доставку на дом? -Тогда я иду к вам! (шутка).
Вы открываете холодильник, а там килограмм куриного филе ! Тогда вам повезло, и вы сами сможете приготовить себе вкусняшку , которая всегда будет к месту ( на праздничном столе, и как перекус или даже как закуска). А детям тоже очень понравится, не сомневайтесь!
Для приготовления блюда берем куриное филе или филе индюшки. Промываем и нарезаем небольшими ломтиками, примерно 2*2*5 см. Далее, помещаем филе в кипящую воду на 15 минут, оставшийся бульон сливаем.
Теперь готовим льезон (взбиваем яйцо с добавлением универсальной приправы). Осталось приготовить тарелку с мукой, в муку добавляем топленного масла и перемешиваем до образования мелких комочков, как это делается, например для посыпки пирогов.
Далее куриные куски погружаем в льезон для пропитки, а потом обваливаем в муке. Готовый полуфабрикат, кстати можно поместить в морозилку и использовать по мере надобности.
На последнем этапе, обсыпанные куски, погружаем в кипящее масло небольшими порциями на 3-5 минут до образования золотистой корочки, затем откидываем готовые кусочки на салфетку, чтобы подсушить корочку и дать излишкам масла стечь.
Полученное мясо получается очень нежным и сочным. Такие вкусняшки универсальные штучки, которые будут по душе всем, а особенно тем кто их попробует! Уникальность этого блюда в особом рецепте обсыпки.