Добрый день друзья, частенько готовлю оладьи сыну и жене и сегодня поделюсь одним из рецептов, простейший но очень вкусный на кефире без яиц.
Ингредиенты:
- Мука 0,450
- Кефир 0,300
- Сода 0,005 - 1 ч.л.
- Лимон 1шт
- Сахар 0,030 - 6 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
И так берем удобную для вас миску, тару что бы в ней удобно было замешивать тесто. В тару выливаем кефир с добавлением соды, тщательно перемешиваем и даем немного постоять. Лимон моем и мнимаем с него цедру, если нету специальной тёрки для цедры это можно сделать обычной мелкой тёркой, и выдавливаем из лимона сок. Затем добавляем в кефир цедру, сок и сахар, перемешиваем. Дальше вводим просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородной массы, тесто должно получится воздушным. Дальше на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выпекаем оладьи с двух сторон до хорошо золотистой корочки, оладьи получаются очень пышные и вкусные. К оладьям можно родать сгущенку, варенье, сметану и многое другое. Приятного аппетита друзья!
